Gana paprastas veršienos kepimo receptas patiks net ir įnoringiausiems gurmanams.
Produktai vienai porcijai:
Veršiena su kaulu (piršto storio filė); pora vidutinio dydžio kiaušinių; duonos trupiniai; riešutų sviestas; pipirų; sviestas; žiupsnelis druskos.
Mėsą nuplaukite. Nemušk. Į didelį dubenį išplakite kiaušinius, į atskirą lėkštę arba ant nedidelį padėkliuką supilkite sluoksnį džiūvėsėlių. Kiekvieną mėsos pusę pamirkykite į kiaušinių mišinį ir džiūvėsėlius, pakartokite procedūrą (panardinkite į išplaktus kiaušinius ir džiūvėsėlius), gerai paspausdami, kad susidarytų tanki plutelė. Į keptuvę supilkite žemės riešutų aliejų, įkaitinkite, sudėkite sviestą. Paruoštą mėsą kepkite, kol paviršius taps tolygiai auksinės spalvos. Druskos ir pipirų. Patiekite karštą. Galite lengvai apšlakstyti citrinos sultimis. Svečių patogumui kaulą galima suvynioti į aliuminio foliją.
