Vištienos filė sojos padaže keptuvėje

Azijietiški patiekalai kiekvieną dieną turi vis daugiau gerbėjų. Ir jei anksčiau visi eidavo į atitinkamą kavinę, dabar daugelis bando gaminti maistą namuose. Be to, visus komponentus galima nusipirkti be problemų, o tokie patiekalai neužims daug laiko, nes rytietiška virtuvė paremta greitu visų ingredientų kepimu. Geriau pradėti nuo paprasčiausio, pavyzdžiui, vištienos sojos padaže keptuvėje. Minimalus kiekis produktų, o galų gale skanų patiekalą gausite vos per kelias minutes. Įvaldžius tai, galima sakyti, pagrindinį, receptą ir jį paragavus, ateityje galėsite eksperimentuoti lėtai pridėdami naujų ingredientų, prieskonių, įvairių daržovių. Būtinai išbandykite.

Ingredientai

• 150 g vištienos filė
  
• sojos padažo 50 ml.
  
• sezamo sėklų 1 valgomasis šaukštas
  
• kukurūzų krakmolo 2 šaukštai
  
• cukraus 0,25 šaukštelio
  
• augalinis aliejus 15 ml.

Virimo tvarka

Paruoškite viską, ko jums reikia. Supilkite sojos padažą į dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus. Maišykite, kol kristalai ištirps.

Supjaustykite filė į plonas ilgas juosteles kaip makaronus. Patogiau tai padaryti, jei mėsa gerai atšaldyta. Sudėkite į padažą.

Palikite pusvalandžiui marinuoti. Laikas neturėtų būti padidintas, tada vištiena sojos padaže keptuvėje gali pasirodyti pernelyg sūrus.

Į erdvią keptuvę storu dugnu supilkite aliejų ir padėkite ant ugnies. Tuo tarpu išimkite vištienos gabaliukus ir gerai suplakite marinatą. Perkelkite į kitą plokštelę, supilkite krakmolą ir sezamo sėklas.

Maišykite rankomis, kad filė būtų padengta iš visų pusių.

Nedelsdami dėkite į karštą keptuvę, išardydami į atskirus gabalėlius. Jei vištienos yra per daug arba naudojate nedidelę keptuvę, kepti porcijomis.

Minutę palaikykite ant stiprios ugnies, išmaišykite ir pakepkite tiek pat laiko. Supilkite sojos marinatą iš dubenėlio.

Palaukite, kol skystis išgaruos. Tuo pačiu metu filė taps blizgi dėl cukraus karamelizacijos.

Iš karto keptuvėje patiekite vištienos filė su sojos padažu, ją galima papildyti aštriu pomidorų ar sojos padažu, žolelėmis, daržovėmis.