Apskritai, puikus ir nebrangus receptas paruošti skanų produktą iš 100% natūralių ingredientų. Maksimalus skonis už minimalias išlaidas.
Reikės
Ingredientai, išskyrus druską:
- a) kiaulienos faršas - 600 g,
- b) vištienos šlaunelės - 1 kg,
- c) natūralios žarnos - 2 m,
- d) česnakai - 1 galva,
- e) šviežiai malti pipirai - 6 g,
- e) bazilikas - 6 g.
Žinojus gryną mėsos mišinio svorį (be vištienos kaulų), galima skaičiuoti druskos suvartojimą – 1 kg maltos mėsos sunaudojama 18 g druskos.
Naminės dešros gaminimas
Paruošimas užtruks pusantros valandos:
1. Išpjaukite kaulus nuo šlaunų. Mėsą, įskaitant vištienos odą, supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Vištieną ir maltą kiaulieną sudėkite kartu. Nustatyti svorį - 1390 g.
3. Pagal bendrą svorį druskos kiekis yra 25 g.
4. Sudėkite į mėsą kartu su prieskoniais ir išspaustu česnaku.Viską kruopščiai išmaišykite.
5. Uždėkite žarną ant specialaus priedo, galą suriškite tvirtu siūlu ir laisvai prikimškite žarną, per mėsmalę išspausdami faršą (pirmiausia išimkite peilį ir groteles nuo mėsmalės).
6. Suriškite dešrą į žiedą ir vėl traukite į vidurį. Naudodami čigonišką adatą, padarykite pradūrimus per visą ruošinio ilgį.
7. Dešros žiedus dėkite į verdantį vandenį.
8. Po 15 min. užvirkite, išimkite juos iš keptuvės.
9. Apkepkite dešrą riebaluose arba augaliniame aliejuje, kol gražiai apskrus.
Visa mėsa, neįtikėtinai skani ir aromatinga naminė dešra, nebrangi, yra paruošta. Tiek karšta, tiek šalta – tai puiki alternatyva parduotuvėje įsigytiems analogams (nors pagal sudėtį niekas neprilygsta).
Po kepimo patiekalas pasirodo ypač skanus ir patrauklus.
Tokio natūralaus skanaus maisto parduotuvėje nenusipirksi. Išbandykite, gero apetito!
