Aš jums parodysiu paprastą receptą, kaip tokiu skaniu makaronu pasigaminti paprastą būdą.
Naminiai makaronai tikrai papuoš ir papildys patiekalą, jei bus naudojami vietoj įsigyto.
Miltai skaičiuojami pagal proporciją: 1 kiaušinis - 100 g miltų.
Ingredientai
- a) aukščiausios kokybės miltai - 200 g,
- b) vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- c) augalinis aliejus - 10 ml.
Tik trys ingredientai!
Naminių makaronų virimas:
1. Į gilų dubenį miltus persijokite per sietelį. Centre padarome skylę ir į ją įmušame kiaušinius, tada supilame aliejų.
2. Minkykite kietą tešlą - ją bus sunku minkyti, tačiau šiame etape reikia suformuoti vyrą su imbierais. Įdėkite jį į maišą ir leiskite tešlai pailsėti 10 minučių.
3. Pailsėjusi tešla taps labiau kalta ir bus maloni su ja dirbti. Patogumui bandelę padalinkite į 3 rutulius ir kiekvieną atskirai susukite. Valcuotas lapas turi būti plonas ir skaidrus, kaip ir popieriaus lapas.
4. Padėkite gatavą sluoksnį ant rankšluosčio, kad jis šiek tiek išdžiūtų.
5. Kai tešla iškočioja ir išdžius, galite pradėti pjaustyti makaronus. Kad jis nebūtų per ilgas, sluoksnį galima perpjauti per pusę.
6. Kitas - susukite vamzdelį.
7. Laikydami peilį kampu (kad nesupjaustytumėte pirštų), susmulkinkite plonus makaronus.
8. Susukti makaronai pradės plėstis, jei juos pakelsite ir sutraiškysite pirštais.
Tokius makaronus galima nedelsiant panaudoti gaminant garnyrą arba verdant ant jo vištienos sriubą. Jei kurį laiką džiovinsite naminius makaronus, jie puikiai tiks spintelėje iki kito naudojimo.
Apskritai, kaip norite: darykite iš karto dėl patiekalo ar ateityje ir vartokite prieš pat gamindami norimą patiekalą.
