Skanus maistas dažnai kenkia. Jam priklauso greito maisto, populiarių prancūziškų bulvyčių, karalius. Dietologai ir gydytojai griežtai prieštarauja šiam patiekalui. Viskas priklauso nuo riebalų, kuriuose kepamos bulvės. Jis prideda bulvių ne tik kalorijų, bet ir kancerogenų - medžiagų, turinčių pavojingų savybių, kurios gali sukelti vėžio vystymąsi.
Ar yra būdas bulves virti taip, kad jos būtų skanios ir saugios sveikatai? Taip, jei visiškai atsisakote verdančio aliejaus naudojimo, o patiekalą kepate orkaitėje. Prancūziškos bulvytės pagal jūsų skonį bus švelnesnės ir lengvesnės nei keptos aliejuje. Be to, joje bus visų naudingų mineralų, įskaitant kalį, kuriame gausu vitamino C. Praktikoje buvo išbandyta, kad kepdamos bulvės praranda tik 17% pradinio šio vitamino kiekio. Šio recepto skonio paslaptis yra naudoti tinkamus prieskonius. Paprika ir česnakai daro jį ypatingą ir padidina jo naudą.
Sudedamosios dalys
Norėdami gaminti lengvas gruzdintas bulvytes, jums reikės:
- trys bulvės:
- paprikos;
- džiovinti malti česnakai;
- citrina
- augalinis aliejus;
- druskos.
Atminkite, kad trys bulvės yra mažiausias kiekis, apskaičiuotas 1-2 porcijoms. Tinka ir alyvuogių aliejus. Druską geriau pasirinkti „skanų“ - su naudingais priedais.
Keptuvėje kepkite gruzdintas bulvytes
Bulves nulupkite.
Bulves supjaustykite išilginiais griežinėliais.
Įpilkite augalinio aliejaus. Į supjaustytas bulves įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir sumaišykite.
Pabarstykite bulves paprika. Bulves gausiai apibarstykite paprika ir paragaukite sauso malto česnako. Prisiminkite, kad paprika yra įvairių veislių malti raudonieji pipirai. „Indijos raudonoji druska“ į Europą atvežta Kolumbo kartu su kitais prieskoniais. Jo skonis priklauso nuo pipirų įvairovės. Paprikos skonio sunkumas priklauso nuo sėklų kiekio, kurį palieku perdirbimo metu. Iš saldžiosios paprikos pašalinamos visos sėklos. Vienas pagrindinių jo komponentų yra raudonoji paprika. Kalorijų prieskoniai yra labai maži - viename šaukšte yra tik 19 kcal, tačiau jūs negalite suskaičiuoti naudingų savybių. Paprika yra antioksidantas, gerina imunitetą, degina riebalus, yra profilaktinė priemonė nuo kraujo krešulių, onkologinių ligų, tonizuoja kūną, turi analgezinių, regeneruojančių ir antibakterinių savybių. Tai gerai dera su bulvėmis. Ant paprikos pabarstykite bulves sausu maltu česnaku. Privalumų atžvilgiu jis šiek tiek pranašesnis už naująjį, tačiau turi ir privalumų: jums nereikės jaudintis, kad jis iš jūsų burnos kvepės kvapu.
Pabarstykite bulves druska. Paruoškite bulves ant kepimo skardos, iš anksto sutepdami ją saulėgrąžų aliejumi. Jei keptuvė neturi nelipnių savybių, geriau žaisti saugiai ir ant jos uždėti specialų kepimo popierių arba folijos sluoksnį. Pabarstykite bulves druska ir nusiųskite į orkaitę vidutinėje 30 ar 40 minučių temperatūroje.
Bulves apverskite. Maždaug po 25 minučių, kai bulvė padengta minkšta auksine pluta, atsargiai nuimkite keptuvę ir apverskite medine mentele. Siuntė į orkaitę dar 5 - 7 minutes, kol visiškai iškeps.
Viskas paruošta! Išimame bulves, dedame į lėkštę.Šviesios prancūziškos bulvytės yra daug skanesnės ir sveikesnės nei greitas maistas - pamatysite patys. Apibarstykite šviežiais krapais, sudėkite šviežias daržoves ar salotas, minkšto sūrio riekeles. Laikas paragauti bulvių - Yummy!
