Šis receptas skirtas mėgstantiems šviežias upių žuvis. Jei teisingai iškepsite, gausite skanią žuvį su traškia auksine pluta. Kepimui geriau paimti iki 20 cm dydžio kruopinį karpį, taigi jis visiškai tilps į keptuvę ir gerai keps. Žuvis bus skanesnė, jei ji bus šviežia ar gyva. Tokį patiekalą lengva paruošti, su juo susidoros kiekvienas žvejys ir jauna šeimininkė. Jai virti reikės labai mažai laiko.
Sudedamosios dalys
Norėdami kepti kryžiuočius, jums reikės:
- šviežias kruopinis karpis - 3 vnt.
- miltai - 100 g.
- aliejus kepti žuvį - 140 ml.
- žalumynai - kelios šakelės.
- druska - 20 g.
Kaip kepti krucą, žingsnis po žingsnio virti
Paprastas ir greitas žuvies kepimo be jokių užsienio patiekalų receptas, ingredientai yra prieinami kiekvienam.
1. Nuimkite nuo žuvies žvynus, pradedant nuo uodegos ir laipsniškai judant link galvos.
2. Švelniai supjaustykite pilvą, kad nebūtų perdurta tulžies pūslė peiliu, ir išimkite vidų. Jei kepame žuvį galva, tada išpjauname žiaunas. Mes plauname skerdeną iš išorės ir pilvo viduje. Nepamirškite pašalinti juodos plėvelės nuo vidinės pilvo sienos.
3. Kad kruopinis karpis gerai keptųsi, skerdenos šonus padarome negiliais gabalais. Tada mes juos iš visų pusių įtriname druska. Palikite 5 minutėms, kad mėsa gerai pasūdytų.
4. Suberkite miltus į lėkštę ir joje iškočiokite žuvį.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir paskirstykite paruoštus kryžiukus. Kepkite apie 5 minutes, kol susidarys ruda pluta.
6. Apverskite ir toliau kepkite tą patį kiekį iš kitos pusės.
7. Kai kruasas iškeps, sudėkite jį į lėkštę, sudėkite žalumynus ir patiekite.
Kepti kryžiuočiai džiugins savo artimuosius ir svečius savo išvaizda ir neįprastu skoniu. Aš tiesiog myliu šią žuvį. Receptas, kaip matote, yra labai paprastas ir gana greitas. Aš naudoju tik jį ir kito nereikia. Gerkite apetitą, draugai!
