Kaip greitai ir be kaulų valyti silkę

Silkės valymas yra viena nemaloniausių procedūrų virtuvėje. Norint iš šios žuvies ištraukti daugybę kaulų, reikia daug rūpesčių, be to, tai skleidžia žuvies kvapą visą virtuvę, pjaustymo lentą ir rankas. Tačiau yra technologijos, kurios padės greitai ir be kaulų išvalyti silkę.

Žingsnis po žingsnio silkių valymo veiksmų planas

1. Paruoškite vietą žuvims pjaustyti. Galite naudoti retro laikraštį ir laikraštį, tačiau silkę geriau išdėstyti ant kepimo popieriaus. Norėdami sutaupyti, padarysite jau naudotą. Rankos yra apsaugotos vienkartinėmis pirštinėmis, jei nenorite, kad jos kvepėtų kaip žuvis. Patogiausia peilį pasiimti siaurą ir ne labai ilgą. Pradėkime nuo galvos. Supjaustykite jį kartu su pelekais.

2. Supjaustykite silkės pilvą, nuvalykite ją nuo vidų. Jei viduje yra ikrų, jis gali būti atidėtas atskirai. Ji yra gana valgoma.

3. Peiliu nuvalome plėveles silkės viduje. Nupjaukite apatinius pelekus.

4. Išilgai keteros padarome negilų pjūvį ir nuimame viršutinę peleką.

5. Yra du tolesnio valymo variantai. Pirmiausia pirmiausia reikia pašalinti silkės odą, o paskui ją išlaisvinti iš kaulų. Antrasis - pirmiausia atskirti kaulus, o paskui pašalinti odą. Mūsų atveju pasirinktas antrasis scenarijus. Mes tvirtai paimame silkę už dvi uodegos puses ir pasukame ją nuo mūsų, tarsi darydami košę. Uodegoje atsirado nedidelis įtrūkimas. Mes traukiame silkę dviem uodegos pusėmis skirtingomis kryptimis. Priešais mus tai virsta dviem puselėmis: viena beveik be kaulų, antroje pusėje liko ketera su šonkaulių kaulais.

6. Naudodami peilį ar peilį, mes atsiskiriame keterą ir kaulus iš antrosios silkės pusės. Atidžiai jį apžiūrime ir pašaliname likusius kaulus.

7. Mes išvalome silkę iš odos, pradedant nuo galvos pjūvio vietos.

8. Dar kartą nuvalome plėvelę peiliu, rankomis pašaliname smulkius kaulus. Silkė paruošta. Išjungiame visas atliekas į panaudotą popierių ir išmetame.

Sumuštinis su silkės gabaliukais per penkias minutes

Sumuštinis su riekelėmis nuluptos silkės pusryčiams yra puikus, greitas ir skanus pusryčių pasirinkimas.
Pradiniai produktai: ruda duona, minkštas sūris, agurkas, krūva krapų, silkės gabaliukai.

1. Ant juodos duonos gabalėlio paskleiskite bet kokį minkštą sūrio kremą. Taip pat galite naudoti tirštą grietinę. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytų krapų.

2. Agurką nulupkite, supjaustykite išilgai plokštelių, padėkite ant žalumos sluoksnio.

3. Ant agurko sluoksnio sudėkite pjaustytas silkės dalis.

4. Ant silkės viršaus vėl pabarstykite krapais.

5. Į lėkštę sudėkite pjaustytą pomidorą, kad jis būtų dar skanesnis. Sumuštinis yra paruoštas!