Raudonasis svogūnas yra labai sultingas, vidutiniškai energingas, kvapnus vaisius, kuris savo ryškiu skoniu gali papuošti bet kurį receptą. Tai gerai tinka koldūnams, salotoms, padažui, marinatams ir kepsniams gaminti. Sultingi svogūnų griežinėliai turi stiprų kvapą, todėl jų naudoti žaliai (prieš darbą ar susitikimą) neįmanoma. Tačiau yra sprendimas: jį galima greitai marinuoti.
Saldus ir rūgštus marinuoti vaisiai padeda vaisiui įgyti subtilų, pikantišką skonį ir „sudrumsčia“ jo aromatą, todėl jį galima naudoti bet kuriuo metu. Jis taip pat gali būti dedamas į salotas, padažą, mėsą, troškinį, mėsainius, sumuštinius ir gaminant užkandžius. Tai taip pat gerai, kaip savarankiškas užkandis. Lengvai pagaminamas ir biudžetinis orumo patiekalas papuoš net šventinį stalą.
Tokiam marinatui rekomenduojama naudoti raudoną vaisių, jis turi įspūdingiausią skonį. Taip pat patartina naudoti natūralų obuolių ar vynuogių actą. Taigi užkandis pasirodys kvapnesnis, natūralus ir sveikas. Jei reikia, klasikinį saldiklį galite pakeisti keliais šaukštais skysto medaus ar cukranendrių cukraus.
Ingredientai
- - 300 gramų svogūnų;
- - 120 ml vandens;
- - 2 šaukštai. l granuliuoto cukraus;
- - 1 šaukštelis druskos;
- - 2 vnt. gvazdikėliai ir pjaustyti prieskoniai;
- - actas 6% (100 ml).
Marinuoti marinuoti svogūnai:
1. Susmulkinkite raudoną vaisių plonais žiedais. Žaliavas paskleidžiame giliame dubenyje, tinkančiame marinatui sukurti.
2. Į troškintuvą įpilkite saldiklio, jūros ar stalo druskos ir prieskonių.
3. Į indą supilkite rekomenduojamą skysčio kiekį.
4. Į indą įpilkite natūralaus acto. Mes naudojame rūgštis iš bet kokių vaisių, svarbiausia, kad jie būtų aukštos kokybės. Laukiame, kol infuzija pradės aktyviai sirgti.
5. Į dubenį su raudonojo svogūno griežinėliais supilkite šiek tiek atvėsintą sūrymą.
6. Sumaišykite visus produktus taip, kad žaliavos būtų kruopščiai prisotintos marinatu.
7. Palikite užkandį 20-35 min.
8. Patiekite raudonus marinuotus svogūnus su bet kokiu patiekalu.
Traškūs, skanūs, kvapnūs, labai gerai gali būti naudojami kaip savarankiškas užkandis ant jūsų stalo.
