Kiaušinių patiekalus mėgsta daugelis. Bet kartais įprasti receptai atsibodo, o tada norisi išbandyti ką nors naujo. Šiuo atveju pageidautina, kad pusryčių ar vakarienės kalorijų kiekis nepadidėtų. Visas šias sąlygas tenkina orus, sodrus, skanus patiekalas, vadinamas „Virtas omletas maiše“. Jis paruoštas be daržovių ir sviesto, yra subtilios tekstūros ir sodresnio skonio nei standartiniai kietai virti arba minkštai virti kiaušiniai. Toks omletas paruošiamas greitai ir nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Išbandykite ir patys įsitikinkite!
Sudedamosios dalys
Norėdami paruošti vieną ar dvi virtos omleto porcijas pakuotėje, jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- 150 ml šviežio pieno;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Į kiaušinių ir pieno mišinį taip pat galite įtraukti bet kokius žalumynus, kurie jums patinka. Tai ypač skanu su krapais, arugula, bazilikais ar žaliaisiais svogūnais.
Virkite omletą maiše
Mes nuosekliai atliekame šiuos veiksmus:
1. Mes įdėjome vidutinio dydžio puodą ant ugnies, iš anksto užpildydami jį vandeniu dviem trečdaliais tūrio.
2. Plakite kiaušinius su druska su šluotele ar panardinamuoju mikseriu, kol susidarys putos su burbuliukais.
3. Į dubenį supilkite pieną ir toliau plakite. Masė liks skysta, bet šiek tiek padidės, įgaus oro skaidrumą ir spindesį.
4. Jei kepsime omletą su žalumynais, jį smulkiai supjaustome ir iškart po plakimo supilame į pieno ir kiaušinių mišinį.
5. Supilkite kiaušinio ir pieno pagrindą omletui į maišą ir suriškite mazgu, palikdami laisvą vietą.
6. Maišą atsargiai panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Keptuvę galite uždengti dangčiu.
7. Iš vandens išimame maišelį su gatavu patiekalu, supjaustome jį, atsargiai nukeliame garus ir dedame omletą ant paruoštos lėkštės.
Virimo patarimai
- Virimui naudokite dvi nedažytas pakuotes, vieną iš jų uždengdami kita. Tai padės išvengti omleto nutekėjimo pažeidus polietileną.
- Virimo pabaigoje atsargiai atjunkite mazgą, kad neapdegtumėte karšto garo. Geriau tai padaryti pirštinėmis arba iš anksto pradurti plėvelę peiliu, kad garai išeitų plona srove.
- Jei norite, į omletą galite pridėti vakarienės likučių: supjaustytą mėsą, mažais gabalėliais supjaustytą dešrą, taip pat sūrį ar pomidorus. Tai padidins pusryčių maistinę vertę, padarys juos labiau patenkintus, tačiau padidės ir kalorijų kiekis.
- Maiše virtą omletą patiekite iškart po virimo, maždaug po penkių minučių. Tai ypač skanu, kai šviežiai paruošta. Patiekalas gali būti papildytas žalumynais ir daržovių griežinėliais. Tokiu atveju jis taps ne tik pagrindiniu komponentu, bet ir jūsų pusryčių puošmena.
