Bet kuris vyras ir ne tik bus sužavėtas šiuo skanėstu. Stulbinančiai skanus aromatingų lašinių gaminimo receptas. Paslaptis ta, kad prieš gaminant lašinius reikia įdėti į maišelį. Taip išvengsite tiesioginio kontakto su verdančiu vandeniu, o visos nutekėjusios sultys prisotins taukų gabalėlį.
Ingridientai
Norėdami paruošti lašinius maišelyje, jums reikės:- 1-1,5 kg taukų ar krūtinėlių, rinkitės, kas jums labiausiai patinka;
- plastikinis maišelis arba lipni plėvelė;
- 2-3 v.š. šaukštai druskos;
- 2 valg. šaukštai maltų juodųjų pipirų;
- 0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų;
- 2 lauro lapeliai;
- 2 kadagio uogos;
- 2 gvazdikėlių;
- 1,5 galvos česnako.
Aromatingus ir skanius lašinius ruošiame savo sultyse
Kad lašiniai būtų skanūs ir aromatingi, juos reikia įtrinti prieskoniais. Sumaišykite raudonuosius ir juoduosius pipirus, druską ir smulkiai supjaustytą česnaką, gautame mišinyje apvoliokite lašinius. Ypatingą dėmesį atkreipkite į šonus. Prieskonius galite pasirinkti pagal savo skonį.
Dabar lašinius arba krūtinėlę sudėkite į maišelį, pridėkite lauro lapų, kadagio uogų ir gvazdikėlių. Gerai uždarykite maišelį, kad nepatektų vandens. Jei įmanoma, pašalinkite orą iš ten.Užsegamą maišelį šaldymui lengva naudoti, jį galima patogiai pritvirtinti prie keptuvės krašto, jis yra tankesnis, todėl nereikia jaudintis, kad jis nesuplyš.
Maisto gaminimo paslaptys
Gerai, jei lašinius pora valandų leisite prieskoniuose pabūti. Per tą laiką jie atsidarys ir gerai įmirkys gabalą. Tačiau tai visai nebūtina, nes veikiamas temperatūros marinatas atliks savo darbą.
Virimui reikės didelio puodo. Kuo didesnis, tuo geriau. Paslaptis tokia: norint virti lašinius, reikia laikytis žemiausio virimo. Todėl užpilkite daugiau vandens, įdėkite į jį lašinių maišelį ir įjunkite ugnį iki minimumo. Kad maišelis neatsidarytų ir į vidų nepatektų vanduo, pritvirtinkite jį skalbinių segtuku prie keptuvės krašto.
Išvirus pavirti lašinius ant silpnos ugnies 2 valandas. Po to palikite keptuvėje, kol visiškai atvės, tada išimkite iš vandens ir, neišėmę iš maišelio, padėkite į vėsią vietą (balkone arba į šaldytuvą) parai. Per tą laiką taukai visiškai atvės, o sultys sutirštės ir virs skania želė.
Jis pasirodys dar skanesnis, jei gatavą produktą šiek tiek parūkysite. Tačiau ir be šito jūsų laukia nepaprastai skanūs, aromatingi ir tirpstantys burnoje lašiniai. Puikiai tiks kaip užkandis artėjančiai šventei.
