Miško grybai yra daugelio žmonių mėgstamas maisto produktas. Vasaros-rudens laikotarpiu ramios medžioklės mėgėjai plūsta į miško vietoves rinkti skanių ir sveikų grybų. Lengvai paruošiamas, bet labai skanus patiekalas – kepti miško grybai su svogūnais.
Keptiems miško grybams ruošti galima naudoti vienos rūšies grybus arba baravykų, baravykų, baravykų, kiaulpienių sortimentą. Prieš ruošiant bet kokį grybų patiekalą, svarbu kruopščiai išrūšiuoti surinktus grybus. Abejotinus, senus, sukirmijusius vaisiakūnius reikia negailestingai išmesti lauk.
Ingridientai
Norėdami paruošti grybus su svogūnais, keptus aliejuje, jums reikia:
- valgomieji miško grybai 1,5 kg;
- svogūnai 200 - 250 g;
- aliejai 70 ml;
- česnako, pasirinktinai 1-2 gvazdikėlių;
- druskos.
Grybų kepimas
1. Pasirinktus grybus nuplaukite, nupjaukite stiebų galiukus, smulkius vaisiakūnius palikite sveikus, didelius supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą. Supilkite apie 2 litrus vandens.
2. Įkaitinkite turinį iki virimo ir virkite apie ketvirtį valandos. Išvirusius grybus visiškai nusausinkite.
3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4.Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną, kol šiek tiek pakeis spalvą.
5. Išvirusius grybus sudėkite į keptuvę su svogūnais.
6. Kepkite juos keptuvėje, neuždengę dangčiu, apie 40 - 45 minutes. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, pagal skonį pasūdykite su svogūnais apkeptus grybus ir, jei norite, įdėkite susmulkinto česnako.
Keptus miško grybus galima valgyti kaip atskirą patiekalą.
Juos galima naudoti kaip pyragų, pyragų ir tartalečių įdarą. Keptus grybus galima pagardinti grikių ar ryžių koše.
