Pasidaryk pats pasidaryk pats
Meistriškumo kursai, instrukcijos, naudingi patarimai, receptai.
» » »Paprastas taukų sūdymas su česnakais
Paprastas taukų sūdymas su česnakais

Daugeliui riebalų yra beveik mėgstamiausias produktas. Su sluoksniu ir be jo, plonas ir storesnis, įvairiais būdais sūdytas. Kiekviena rūšis turi savo gerbėjus. Žiemą šaltis suteiks sotumo jausmą, vasaros karštyje plonai supjaustytas taukas gaivins ir atvės. O kiaulienos taukus geriausia pasūdyti patiems, nes visada galite pasiimti mėgstamų prieskonių, kad gautumėte tinkamą skonį. Šiandien noriu pasiūlyti paprasčiausią, galima sakyti, pagrindinį būdą - tai riebalų sūdymas su česnaku. Viskas labai paprasta, dosniai iškočiokite gabalėlius druskos ir prieskonių mišinyje, sudėkite į maišą ir per dieną siųskite į šaldytuvą. Taigi, praleidę tik 5 minutes laiko, netrukus bus galima mėgautis skaniu ir aromatingu sūdytu kiaulienos tauku.

Sudedamosios dalys


  • šviežių lašinių 400 g
  • česnakai 4-5 gvazdikėliai
  • druskos 2 šaukštai
  • kalendros 1 valgomasis šaukštas
  • pipirų mišinio 1 šaukštelis
  • lauro lapas 3 vnt.

Žingsnis po žingsnio sūdytos druskos receptas


Paruoškite viską, ko jums reikia. Riebalus supjaustykite gabalėliais, jų dydis yra maždaug 10x5 cm, tačiau kuo mažesni, tuo greičiau sūdymas vyks. Jei smulkiai supjaustysite, naminis kiaulinis taukas bus paruoštas per pusę reikiamo laiko. Pageidautina, kad šoninė būtų šviežia, nesušaldyta ir aukštos kokybės, nuo to tiesiogiai priklauso galutinio produkto skonis.
Paprastas taukų sūdymas su česnakais

Į skiedinį supilkite druską ir prieskonius, rankomis sulaužykite lauro lapą. Mišinys gali būti pagamintas sumaliant viską kavos malūnėlyje arba naudojant paruoštus. Tačiau šviežiai maltų prieskonių skonis daug stipresnis.
Paprastas taukų sūdymas su česnakais

Gerai sumalkite grūstuvu. Pridėti supjaustytą česnaką.
Paprastas taukų sūdymas su česnakais

Sumaišykite ir supilkite ant plokščios plokštelės. Gerai iškočiokite kiekvieną lašinio gabalėlį iš visų pusių.
Paprastas taukų sūdymas su česnakais

Sulenkite į tvirtą plastikinį maišelį.
Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais

Prisiriškite, stengdamiesi palikti kuo mažiau oro viduje. Dėkite į šaldytuvą parai.
Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais

Po kelių valandų bus pastebima, kad taukai tapo šiek tiek šlapi, o tai yra gerai. Patartina periodiškai maišyti ir pasukti maišelio turinį, kad būtų sūdingesnė.
Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais

Po 24 valandų galite pabandyti. Ilgalaikiam laikymui riebalų gabaliukai, sudėti į maišą, turėtų būti dedami į šaldiklį.
Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais

Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais

Kiaulinių taukų sūdymas su česnakais
Komentarai (1)
  1. Svečias Vladimiras
    #1 Svečias Vladimiras Svečiai 2019 m. Sausio 11 d. 11:30 val.
    0
    Ačiū! Labai skanu skaityti. Pabandysiu virti.

Taip pat skaitykite

Skalbimo mašinų klaidų kodai