Neįtikėtinai paprastas patarimas, kurio dėka jūsų mėsmalė labai ilgai tarnaus be galandimo peilių. Parenkant mėsmalę, pakanka laikytis paprasčiausios taisyklės, kuri padės sutaupyti peilių pjovimo briaunoms.
Taigi, kad mėsmalės peiliai ilgai nenuvargtų
Pirmiausia, naujųjų mėsmalių peiliai turi nepriekaištingą plokščią paviršių ir geriausiai tinka vienas kitam. Maltos mėsos tarp peilių metu yra mažiausias tarpas, per kurį produktas nepatenka, o mėsa pjaustoma aštriais kraštais su minimaliomis pastangomis.
Kai produktas susukamas, jūs išskaidykite ir plaukite mėsmalės dalis kaip įprasta.
Ir dabar jūs turėtumėte atkreipti dėmesį, kad net vieną kartą darbas pasirodo peilių tinkle. Čia yra išorė:
Ir čia yra vidinis, kuris liečiasi su kryžiaus formos peiliu. Ant jo aiškiai matomi trinties ir vystymosi pėdsakai.
Pagrindinis patarimas yra toks: peilio tinklas neturėtų būti apverstas visos operacijos metu, kol jis vėl nepadidės.
T. y., Po skalbimo, peilių tinklą su įbrėžta puse turite sudėti ir prie kryžiaus formos peilio. Tai svarbu!
Faktas yra tas, kad dirbant su abiem peiliais atsiranda nevienoda plėvelė, bet ant abiejų peilių paviršių. Dėl to peiliai yra gerai sumalti vienas su kitu, nepaisant netolygumų tarp jų plokštumų.
Ir jei jūs staiga netyčia apverčiate tinklelį su naująja puse į kryžminį peilį, tada jų paviršiai nebesilies taip, kaip turėtų, dėl to, kad kryžiaus formos peilyje yra bangos pavidalo išsidėstymas, kurio piešinys atitinka tik apdirbtą tinklelio peilio pusę.
Dėl šios priežasties mėsa pradės kristi į šią spragą, todėl ji nebus supjaustoma, o suplėšyta, dėl ko susidarys bukas peilis.
Čia yra paprastas patarimas, kuris padės sutaupyti jūsų peiliams ir pratęsti maksimalų jų darbo laiką iki kito galandimo.
