Pakartokite šį receptą kryžiuočiams, patariame motinoms, kurios dar kartą sugalvoja, ką būtų naudinga pamaitinti savo atžalai. Upių žuvys yra nepakeičiamas produktas augančių vaikų organizmui. Nesijaudinkite, kad valgymo metu kryžiaus kaulas įstrigo kakle. Be didelių kaulų ir stuburo, vaikas neras nė vieno kaulo.
Patikėkite, ne vienas virėjas gali išvirti geresnių upių žuvų. Ir viskas todėl, kad jis neturi unikalių šio kryžiaus karpio recepto paslapčių. Pradėkime gaminti maistą, kad patiektume šį nuostabų ir skanų patiekalą vakarienei!
Marinavimo laikas - 30 minučių, kepimas - 20 minučių.
Sudedamosios dalys
Pagrindiniai produktai 6 porcijoms:
- šviežias kruopinis karpis - 6 vnt .;
- kukurūzų ir kvietinių miltų - po 2 valg. l .;
- pusiau saldus baltas vynas - 1 stiklinė;
- druska, malti pipirai - skonis.
Virimas
1. Pirmiausia Karasey nuvalome nuo svarstyklių, išdarinėjame ir nuplauname. Ypač skrupulingai plaunama žuvies viduje. Įdėkite krucius į didelį dubenį. Supilkite vyno normą, išmaišykite ir uždengę plėvele palikite pusvalandžiui. Kas 5 minutes sukrėsime žuvį į dubenį, kad ji būtų tolygiai mirkoma vyno puokštėje.
2. Po vyno sudrėkinsime žuvį servetėlėmis, padėkite ant lentos. Aštriu peiliu, pradedant nuo pačios uodegos ir judant išilgai keteros į galvą, mes sudarome įpjovas. Svarbu, kad gabalai būtų vienas šalia kito. Panašias manipuliacijas atliksime ir nukryžiuodami krucianą.
3. Druską ir pipirus sutarkuokite karpiais. Po 5 minučių galite pradėti kepti žuvį. Sumaišykite kviečių ir kukurūzų miltus.
4. Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant viryklės. Kol ji sušyla, panardinkite žuvį į džiūvėsėlius ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Pirmiausia kepkite, kol vienoje pusėje bus aukso rudos spalvos.
6. Švelniai apversdami, apkepkite kruopos karpius iš kitos pusės.
7. Po kepimo iš žuvies riebalus pašalinkite servetėle. Dabar galite patiekti ir patiekti gaiviuosius gėrimus.
Virimo patarimai
1. Norėdami virti be kaulų, remdamiesi šiuo metodu, galite bet kokią upės žuvį, išskyrus lydeką. Imdami mėginį, visada turėtumėte būti atsargūs su plėšrūnu.
2. Kryžiuočius kepkite ant vidutinės ugnies. Tokiu atveju ant keptuvės nepilkite daug aliejaus, kitaip žuvis pasirodys beskonė ir riebi.
3. Svarbu, kad atstumas tarp įpjovų būtų apie 1 mm.
4. Krucius galite mirkyti sausame vyne. Tokiu atveju žuvis pasirodys apčiuopiamu ir maloniu rūgštingumu.
