Šiame recepte naudojamas agaro agaras, sukurtas iš jūros dumblių ir turintis naudingų medžiagų masę. Dėl to saldumynus galima vartoti nevalgius, taip pat ir vegetariškus žmones.
Tuo pačiu principu galite pasigaminti želė desertą iš viburnum, bruknių ar šaltalankių. Kiekvienu atveju gausite ne tik skanų burną, bet ir originalų desertą, galintį papuošti net ir sudėtingiausią stalą. Marmeladui formuoti rekomenduojama naudoti formas tik lygaus paviršiaus. Jums bus lengva iš jų išgauti delikatesą, nepažeidžiant jo išvaizdos. Norėdami tai padaryti, geriausia naudoti skirtingų dydžių silikonines formeles.
Ingredientai
- - agaras (1 ir ¾ šaukštelio);
- - granuliuoto cukraus (60 gramų);
- - vanduo (40 ml);
- - cinamonas, muskato riešutas, imbieras (žiupsnelis);
- - spanguolių vanduo (200 ml);
- - spanguolės (150 gramų).
Gaminame marmeladą
1. Supilkite uogas į troškintuvą.
2. Į keptuvę supilkite rekomenduojamą granuliuoto cukraus normą.
3. Suberkite reikiamus prieskonius. Mes taip pat galime neįtraukti prieskonių iš produktų sudėties.
4. Supilkite vandenį (200 ml).
5. Sumaišykite šaltą vandenį (40 ml) ir agarą. Laukiame 10–12 minučių.
6. Spanguolių užpilą ruošiame 10–12 minučių (užvirus), supjaustę uogas putinuke (kad jie „išleistų sultis“).
7. Filtruokite kompotą ir išmatuokite 200 ml gatavo gėrimo. Į troškintuvą supilkite 1/2 kompoto.
8. Įpilkite agaro agarą, greitai sumaišykite ir užvirkite. Virkite ruošinį dar 30–40 sekundžių, nuolat maišydami masę.
9. Supilkite likusią infuziją į talpyklą.
10. Supilkite marmelado atsargas į paruoštas skardines ir palikite 2-3 valandas.
11. Iš formelių išsukame spanguolių marmeladą. Mėgaukitės natūraliais saldumynais bet kada.
