Šis receptas yra žingsnis po žingsnio labai paprasto ir labai nebrangaus pyrago aprašymas. Ir nors pyragas visų pirma yra šokoladinis, su kiekvienu nauju gaminiu jūs galite padaryti jį nepakartojamą pridedant cukruotų vaisių ir riešutų, razinų ir džiovintų abrikosų, įvairių šokoladų su bet kokiu įdaru.
Norint pagaminti anglišką šokoladinį pyragą, jums reikės šių ingredientų. Pirmiausia patikrinkite, ar nėra naminės tešlos pagrindo - kvietinių miltų. Norėdami pyrago, būtina, kad jis būtų ne mažiau kaip dvi stiklinės, o tai yra apie 320 gramų. Be to, recepte naudojami du kiaušiniai ir 250 gramų cukraus. Taip pat bus naudojamas pakelis sviesto ar margarino kepimui - kietas 200 gramų. Kaip bandymo priedas bus naudojamas: kakava - ketvirtadalio puodelis, tai yra apie 50 gramų, 2 šaukšteliai kepimo miltelių ir vanilės - jei norėjau, aš paėmiau tris mažas pakuotes. Neribotame kiekyje galite pridėti užpildų - riešutų (geriausia migdolų ar lazdyno riešutų, iš anksto sumalkite), razinų ir kitų panašių priedų. Ir galiausiai, pagrindinis recepto bruožas yra šokoladas (150 gramų) ir pienas - 150 mililitrų. Galite pasiimti bet kokį šokoladą (kaip matote iš nuotraukos, buvo naudojamas oras), tačiau, pasakysiu jums paslaptį, tinkamiausias šokoladas šiam pyragui yra su mėtų traškiais karamelės dribsniais. Jei jūsų dėžėse yra viena, be abejo, naudokite ją.
Iš kepimo prietaisų jums reikės: keptuvės (ištirpinkite sviestą), sietelio (išsijokite miltus), dubenio (sumaišykite tešlą), šaukšto (visuose taškuose), formos (kepimui), teptuko (paskleiskite sviestą), puodelio (užpilkite razinų), arbatinukas (šildykite vandenį, kad supiltų razinas), Turk (ištirpinkite šokoladą).
Taigi, ar visko yra? Taigi galite pradėti! Pirmiausia į keptuvę reikia įdėti margarino / sviesto ir uždėti ant minimalaus ugnies - kad ištirptų. Mes įdėjome virdulį ant kito degiklio, palaukite, kol jis užvirs. Kai tik virdulys užvirs, supilkite razinas į puodelį, užpildykite vandeniu, padėkite ten, kur niekas nenuplauna.
Supilkite smėlį į dubenį tešlai, įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
Visą tą laiką aliejus lėtai tirpsta per ugnį. Tuo tarpu išsijojame miltus, tada į juos supilame kepimo miltelius ir vaniliną, išmaišome.
Supilkite kakavą ir labai atsargiai išmaišykite.
Jei sviestas vis dar neišsilydo - minutę laiko įkaitiname orkaitę - mums reikės jo pašildyti iki 175 laipsnių temperatūros. Supilame pieną į Turką, smulkiai sulaužome šokoladą ir supilame ten.
Tikrinama alyva. Jei jis išsilydė, supilkite aliejų į smėlio ir kiaušinių mišinį, surinkite likusį šepetėliu ir supilkite į kepimo indą, tuo pačiu šepetėliu paskirstykite aliejų ant formos sienų.
Ant išlaisvinto degiklio dedame turkį su šokoladu ir pradedame gerai išmaišyti kiaušinių, cukraus ir margarino mišinį.
Būtina maišyti, kol spalva taps vienoda, o cukrus nustos trupėti.
Tada supilkite razinas ir sausą mišinį, paruoštą šiek tiek anksčiau.
Maišykite labai atsargiai, ypač dubenėlio dugno kraštuose. Tuo metu, kai visas mišinys bus paruoštas tolesniam paruošimui, Turkijoje esantis šokoladas jau turėjo ištirpti.
Sumaišykite, patikrinkite, ar nėra gabalų. Jei ne, nedvejodami supilkite skystį į tešlą ir vėl labai atsargiai maišykite, kol masė taps vienalytė.
Kai tik tešla bus vienoda, supilkite ją į formą ir patikrinkite orkaitės temperatūrą.
Jei jau yra 175 laipsniai, įdedame formą su būsimu pyragu į vidų ir pažymime valandą, įsitikindami, kad orkaitė neperkaistų. Jei norite, galite paruošti bet kokį apledėjimą ir papuošti jos gatavą patiekalą.
Ir pagaliau pyragas yra paruoštas! Nepaprastas apetitas!
Beje, toks pyragas Suomijoje yra paruoštas Kalėdoms, ir jis laikomas tradiciniu receptu. Nepaisant to, patys suomiai, kaip bebūtų keista, vadina tai „English Cupcake“. Toks pyragas paruoštas specialia forma su skylute centre, todėl gatavas produktas gaunamas labai gražios formos, be to, jis geriau iškeptas, o tai ypač svarbu tešlai. Beje, pyrago kokybė priklauso ne tik nuo to, kokie produktai buvo geri, bet ir tiesiogiai priklauso nuo pelėsio kokybės. Svarbu pasirinkti formą su nelipnia danga, kitaip bus labai problemiška išimti gatavą pyragą, ji gali prarasti visą savo estetiką, suskaidyti į gabalus.
