Pasidaryk pats pasidaryk pats
Meistriškumo kursai, instrukcijos, naudingi patarimai, receptai.
» » »Šiltos vištienos skrandžio salotos
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Jei jums patinka korėjietiški patiekalai, tuomet jums tikrai patiks šios kvapnios, apetiškos salotos, turinčios šiek tiek aštraus skonio.
Skilvelius galima išvirti iš anksto, tada praleisite ne daugiau kaip pusvalandį užkandžių paruošimui.
Skrandžiai verda daug ilgiau nei pati mėsa. Jei jie nebus virti, jie pasirodys kieti, sinusiški ir beskoniai. Pabaigoje virti skrandžiai skonis kaip jauna jautiena.
Jei nuspręsite iškepti skrandžius iš anksto, atvėsinkite juos sultinyje, kad jie liktų minkšti.

Ingredientai
  • morkos - 150 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • vištienos skilveliai - 400 g;
  • žalieji ridikai - 80 g;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • malta paprika - 5 g;
  • raudonieji pipirai - 1 g;
  • maltas kalendra - 5 g;
  • druska;
  • cukrus - 3 g;
  • actas - pagal skonį;
  • Rafinuotas augalinis aliejus - 50 g;
  • jaunos petražolės - plona krūva.


Virimo salotos iš vištienos skilvelių, morkų ir ridikėlių.
Atšildykite skrandžius ir gerai nuplaukite. Jei ant kai kurių skrandžių vidinės sienos liko geltono apvalkalo gabalėlių, juos pašalinkite.
Virkite skrandžius pasūdytame vandenyje, įpildami krapų ar petražolių stiebų, kad gautų skonį. Kai mėsa bus minkšta, nukelkite nuo ugnies. Palikite sultinyje visiškai atvėsti.
Morkas, ridikėlius, svogūnus ir česnakus nulupkite. Nuplaukite vandeniu.
Morkas sutarkuokite ant Korėjos trintuvės ilgo šiaudelio pavidalu. Sulenkite į dubenį. Įdėkite druskos, cukraus, paprikos, pipirų ir kalendros.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Maišykite rankomis, švelniai išspauskite morkas, kad jos duotų sulčių. Palikite veikti 15 minučių.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Ridikėlius sutarkuokite ant tos pačios trintuvės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Įpilkite į morkas.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Nuimkite skilvelius iš sultinio. Jei jie dideli, perpjaukite per pusę.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Sudėkite į dubenį su likusiomis daržovėmis. Pridėti supjaustytą česnaką ir supjaustytas žoleles.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Supilkite visą karštą aliejų, sumaišykite.
Sudėkite į keptuvę, padėkite ant ugnies. Maišant, pašildykite ne ilgiau kaip minutę. Daržovės turėtų tik šiek tiek lieknos, tačiau tuo pat metu liktų pusiau iškeptos. Nukelkite nuo ugnies.
Šiltos vištienos skrandžio salotos

Pabarstykite pagal skonį actu, sumaišykite. Leiskite jam stovėti po dangčiu penkias minutes.
Sudėti į lėkštę.
Šiltos vištienos skrandžio salotos
Komentarai (1)
  1. IRINA CHERNYAKOVA
    #1 IRINA CHERNYAKOVA Svečiai 2017 rugpjūčio 22 d., 09:17
    0
    Lėtai viryklėje dažnai virkite troškintus skrandžius su grietine ir pomidorais. Net nemaniau, kad jūs taip pat galite pasigaminti salotų su jomis, būtinai pabandysiu jas pasigaminti.

Taip pat skaitykite

Skalbimo mašinų klaidų kodai