Norėdami pagaminti želė su gėlėmis, jums reikia:
- želatina;
- vanduo;
- citrina;
- morkos;
- vyšnios, avietės ar burokėliai;
- pienas;
- vienkartiniai medicininiai švirkštai su adatomis 2 vnt.
1. Pirmiausia turite padaryti želė pagrindą. Jis gali būti pagamintas pagrindinės želė paruošimo išvakarėse, nes jai taip pat reikia laiko sukietėti. Jis turėtų būti kiek įmanoma skaidresnis, bet taip pat turėti savotišką skonį. Aš siūlau pasigaminti citrinos želė kaip pagrindą.
Už tai 1 valgomasis šaukštas. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje, tada perpilkite į dubenį su 200 ml karšto vandens. Maišykite vandenį, kol želatina visiškai ištirps, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį.
2. Supilkite pagrindinę želė ant skaidrių dubenėlių ir padėkite į vėsią vietą, kad užšaltų.
3. Dabar jums reikia padaryti spalvos želė.
Norint išgauti oranžinę spalvą, būtina išspausti sultis ir morkas. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės arba išspauskite sultis per varškę. Jums reikės šiek tiek sulčių, todėl morkos taip pat reikalingos vien tik.
4. Raudonai spalvai, kurios reikia gėlių žiedlapiams, jums reikės aviečių, vyšnių ar burokėlių. Aš naudoju avietes. Man reikia jį atšildyti ir tada išspausti sultis.
5. Kad želė sultys suteiktų bent šiek tiek spalvos, jos turi būti sumaišytos su pienu.
6. Kiekvienoje vazoje su pienu ir pienu reikia supilti dalį želatinos proporcija, nurodyta pagrindinei želė daliai.
7. Gėlėms formuoti reikalingi švirkštai: vienas - oranžinis, kitas - raudonas.
8. Pirmiausia turite suformuoti vidurį. Norėdami tai padaryti, paimkite švirkštą su apelsinų skysčiu ir vertikaliai pradurkite želė, šiek tiek išspauskite skysčio ir ištraukite adatą, gausite vieną pestą. Lygiagrečiai su juo suformuokite likusius pestles iš švirkšto.
9. Dabar reikia suformuoti gėlių žiedlapius. Priklausomai nuo gėlių tipo, žiedlapiai gali būti ploni ir platūs. Plonam žiedlapiui reikia atlikti veiksmus, panašius į uodega, o plačiajam - pradurti adatą ir nubrėžti ją lygiagrečiai, kad susidarytų plokščias žiedlapis. Pakeitus nuolydžio kampą, paaiškės, kad susidarys daugybė žiedlapių.
Plonas želė sluoksnis sukietės per 10 minučių.
10. Norėdami pašalinti želė iš dubenėlio, turite ją kelioms sekundėms įpilti į karšto vandens dubenį ir pasukti į lėkštę. Paveikslėlyje parodyta, kaip gali atsirasti didelių gėlių. Naudodami skirtingų spalvų skysčius galite pavaizduoti kitas spalvų rūšis.
