Pasidaryk pats pasidaryk pats
Meistriškumo kursai, instrukcijos, naudingi patarimai, receptai.
» » »Džiovinti kalmarai
Džiovinti kalmarai

Keista, kad džiovintus kalmarus - visų mėgstamiausius alaus užkandžius - labai lengva pasigaminti namuose. Tam nereikia jokių retų produktų, be to, reikės palyginti nedaug laiko - tik 2–3 valandos. Jei neturite specialaus maisto džiovintuvo, kalmarus galite virti įprastoje krosnyje žemoje temperatūroje.

Svarbiausi ingredientai:
• akmens druska;
• 1 kg kalmarų.

Džiovinti kalmarai

Norėdami kalmarus lengvai išvalyti, pamerkite juos į verdantį vandenį 3–5 sekundes ir nusausinkite skystį.
Džiovinti kalmarai

Kiekvieną kalmarą nuvalome nuo susuktos plėvelės viršaus ir pašaliname vidų.
Džiovinti kalmarai

Supjaustykite kalmarus į žiedus ir maždaug 5 mm pločio juosteles.
Džiovinti kalmarai

Paruošiame druskos tirpalą. Norėdami tai padaryti, 1,5 litro vandens kambario temperatūroje mes užauginame 8 šaukštus druskos.
Džiovinti kalmarai

5 minutes panardinkite kapotus kalmarus į druskos tirpalą, tada nusausinkite skystį. Kalmarų nereikia plauti!
Džiovinti kalmarai

Mes paskleidžiame kalmarus ant grotelių ir 2 valandas įjunkite džiovyklę. Žiedai turi išdžiūti 60 laipsnių temperatūroje. Jei kalmarus džiovinsite orkaitėje, tada juos reikia išdėstyti ant kepimo skardos. Kepimo laikas ir temperatūra šiuo atveju yra panašūs į džiovinimo sąlygas specialiame aparate.
Džiovinti kalmarai

Kai kalmarai džiūsta (po 1,5 valandos), reikia pradėti juos periodiškai maišyti.
Džiovinti kalmarai

Apie 1 g šlapio šaldyto kalmaro gaunama apie 150 g gatavo produkto. Naudojant kalmarus, užšaldytus sausu būdu, išeiga yra apie 350 g.
Džiovinti kalmarai

Mėgaukitės viešnage su nuostabiais naminiais kalmarais!
Džiovinti kalmarai

Dėmesio! Bet kokio alkoholio kiekio vartojimas kenkia jūsų sveikatai!
Komentarai (0)

Taip pat skaitykite

Skalbimo mašinų klaidų kodai