Naminis kondensuotas pienas per 20 minučių

Ar vis dar perkate kondensuotą pieną parduotuvėse? O ar nesijaudinate, kad jame yra daug kenksmingų cheminių priedų? O pramoninio kondensuoto pieno kaina pastaruoju metu buvo gana didelė. Ir kartais tokios rūšies parduotuvės produktų valgyti neįmanoma. Ar ne lengviau pamėginti tokių dievinamų saldumynų gamybą įsitvirtinti savo virtuvėje? Tuomet tikrai nereikės abejoti jo kokybe. Be to, tai nereikės daug pastangų ar daug laiko. O naminio gaminio savikaina bus daug mažesnė nei prekybininkų siūloma kaina. O naminis kondensuotas pienas paruošiamas tiesiog per 20 minučių.

Pagrindiniai šio skanėsto ingredientai yra granuliuotas cukrus, nenugriebtas pienas ir sviestas. Bet jei norite, šią kompoziciją galite papildyti vanilinu ir (arba) pieno milteliais. O įdėjus dar šiek tiek kakavos miltelių (šaukštą ar du), gausis šokoladinis kondensuotas pienas, kurį taip pat mėgsta daugelis.

Ingredientai 250 g gatavo kondensuoto pieno:
• 250 ml. šviežias nenugriebtas pienas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 3 % (arba bet kokio riebumo grietinėlė);
• 25 g sviesto;
• granuliuotas cukrus arba cukraus pudra – 200 g.

Naminio kondensuoto pieno paruošimo laikas yra ne daugiau kaip 20 minučių.

Virimo būdas:
Nedideliame inde (ne emaliuotame) sumaišykite pieną su granuliuotu cukrumi, padėkite ant ugnies ir nuolat maišydami palaukite, kol saldūs grūdeliai visiškai ištirps. Tada supilkite sviestą ir užvirinkite pieno mišinį.

Naudokite plaktuvą, kad tolygiai išmaišytumėte. Virkite ant vidutinės ugnies (ant gana stiprios virimo) 15 minučių, nepamirškite maišyti. Gausite gana skystą pieno masę. Tai normalu. Gautą rezultatą supilkite į stiklinį indelį ir palikite, kol visiškai atvės, o per tą laiką kondensuotas pienas pamažu sutirštės.

Dabar kondensuotą pieną, paruoštą savo rankomis, galite naudoti bet kokiam tikslui: dėkite į kavą ar arbatą, užpilkite ant vaisių ar varškės troškinių, iš jo ruoškite saldžius kepinius ar tiesiog valgykite su šaukštais.

Gero apetito!