Sudėtis litre keptuvės:
bulvės - du ar trys gabalėliai; rūkytos dešros - trys (įprasto dydžio) arba šešios vnt., jei mažos; svogūnai ir morkos - po vieną, salierai - po vieną ar dvi šakas; vanduo, augalinis aliejus, prieskoniai pagal poreikį.
Kaip virti:
Pradėkite nuo daržovių. Prieš nulupdami šiuos produktus ir salierus po šalto vandens srove, svogūną nulupkite, morkas ir bulves nulupkite. Tada
• smulkiai supjaustykite svogūną, salierą, taip pat arba, kaip norite, dešreles, morkas ir bulves;
• sudėkite bulves ir morkas į lengvai pasūdytą vandenį;
• kepti natūraliai aliejuje, svogūnuose ir salieruose;
• kai tik jie pradeda riedėti, įpilkite į juos rūkytos mėsos.
Palaukite, kol daržovės iškeps, perkelkite į jas keptą maistą. Išmaišykite sriubą ir pagardinkite prieskoniais. Atsargiai nuimkite skalę nuo indų sienų (galite naudoti nedidelį marlės gabalėlį).
Kaip papuošti tokį pirmąjį patiekalą? tai geriausia padaryti su žalumynais. Petražolės ir krapai, kalendra gali suteikti gaivumo ir lengvumo sriubai su rūkytomis dešromis.
Pasirodo, mėsos sultinių galima atsisakyti. O rezultatas? Ne blogiau, patikrink!
