Natūralu, kad, kaip ir visus patiekalus, Auksinį raktą lengva sugadinti: paėmė per daug aliejaus - pyragas tapo klampus ir skystas; per daug nuėjo į buttercotch skaičių - gavau ne minkštąjį raktą, o geležinę armatūrą ...
Šiandien mes paruošime „Auksinį raktą“ pagal receptą, kuris vis dar buvo naudojamas su mano mama: nieko daugiau, be papildomų rūpesčių išradus savo dviratį. Tortas visada pasirodė vidutiniškai saldus, minkštas ir traškus.
Būtini ingredientai: 200 gramų kukurūzų lazdelių, 500 gramų „Kis-Kis“ sviestmedžio arba „Auksinio rakto“, 200 gramų sviesto.
Taip pat patariu iš anksto nusipirkti vienkartines medicinines pirštines, mūvėti šiltas pirštines (kad rankos nesudegtų formuojant pyragus), o ant jų - medicinines. Jei nėra pirštinių, tuomet galite naudoti įprastą krepšį.
Virimas:
Karamelė švari nuo saldainių įvyniojimų. Atidžiai stebime, ar ant saldumynų neliktų popieriaus dalelių.
Pirmasis į keptuvę, kurioje paruošime savo auksinį raktą, yra sviestas, kurį reikia išlydyti. Tačiau įsitikinkite, kad aliejus neužvirė.
Po sviesto mes siunčiame irisą. Pridėkite juos palaipsniui, o ne bendrą puokštę.
Butterscotch ir sviesto mišinys ištirpsta taip, kad jis taptų vienalytis. Neleisk jai virti ir saldi.
Į keptuvę supilkite kukurūzų lazdeles ir gerai išmaišykite gautą mišinį.
Kai masė šiek tiek atvės, iš jos suformuojame pyragą. Yra keletas variantų: atskiri maži pyragai arba didelis „kepalas“, kurį vėliau reikės supjaustyti porcijomis.
Suformuoti pyragai kelioms valandoms siunčiami į šaldytuvą, kad jie būtų sotūs.
Atsižvelgiant į tai, kad mes darėme „kepalą“, dabar turime jį supjaustyti gabalėliais.
Skanus „Auksinio rakto“ pyragas yra paruoštas.
Nepaprastas apetitas!
