את התפקיד העיקרי במתכון זה מגלם כרוב. ואתה זקוק לצעיר, עם עלים דקים עדיין. בנוסף לכרוב, חשוב כאן רוטב חמוץ. עם שאר המרכיבים, תוכלו לאלתר, להציג מנוסים לבישול ולהשתמש במוצרים הקיימים במקרר.
רכיבים, על בסיס חישוב של שתי מנות:
½ כרוב צעיר מבושל
30 גרם עגל מבושל
30 גרם גבינה קשה
30 גרם לינגונברי
ביצה אחת
2 שפריצים של בזיליקום
לרוטב:
½ לימון
1 כף. l חרדל
½ כפית סוכר
½ כפית מלח
3 כפות. l שמן זית
בישול:
1. מרתיחים את הביצה - מבושלת קשה. הפרד את החלבון מהחלמון.
2. קוצצים דק את חצי נדנדת הכרוב.
3. אנו פונים לפרוסה: אנו מנסים לחתוך גבינה, בשר חזיר, לבן ביצה לרצועות ארוכות. החלמון ילך להתלבש.
4. חתכנו את עלי הבזיליקום מהגבעול בידיים שלנו, מבלי לפצוע אותו שוב בסכין.
5. שלב את המרכיבים לרוטב בכלי אחד וטוחנים היטב. אל תשכח להוסיף את החלמון.
6. מכניסים את כל החתך לקערת הסלט, זורקים את הגרגרים, מתבלים ברוטב שלנו ומערבבים.
הודות לתוספת של בשר מבושל, גבינה וביצים, הסלט מתגלה כמשביע למדי ויהיה ארוחת ערב טובה.
