חציל מטוגן סיני

21 באוגוסט 2019 בישול 973 0

רוטב חצילים פיקנטי העשוי מרוטב סויה, ג'ינג'ר ושום יהיה החטיף המושלם לבשר או לדגים. המנה מתובלת בינונית, מעניינת בטעם וארומה. אם אינך יודע מה לבשל מחציל לשולחן, אז המתכון המעניין-צעד-אחר-צעד הזה עם תמונה הוא בשבילך!

החומרים

להכנת חציל חריף ברוטב סויה, תזדקק למרכיבים הבאים:

שמן צמחי - לא חובה;
רסק עגבניות - 1 כף;
סוכר - 1 כפית;
רוטב סויה - 2 כפות.;
זנגביל - 1/4 כפית;
חציל - 2 יח ';
שום יבש - קמצוץ;
צ'ילי מיובש - קמצוץ;
מלח לפי הטעם;
מיץ לימון - לא חובה.

בישול:

1. ראשית עליכם לשטוף היטב את החציל. חותכים את הפירות לקוביות עבות.

2. מפזרים את פרוסות החציל במלח. יוצקים חצילים במים ומשאירים למשך שעה - משרים. זה הכרחי כדי להוציא את כל המרירות מהפרי. אם רכשת חציל, תוכל לדלג על שלב זה.

3. מטגנים את החציל המיובש עם מגבת נייר בשמן יחד עם רסק עגבניות, סוכר ותבלינים.

4. יוצקים פנימה רוטב סויה. הביאו חציל לטעם הרמוני עם מיץ לימון ומלח.

5. מניחים את החציל המתובל והחריף בצלחת הגשה.

6. מגישים מנה ראשונה חמה. תאבון טוב!
חציל ריחני, חריף וטעים מאוד עם שום, רוטב סויה וצ'ילי ימשכו את אוהבי המנות הסיניות המתובלות. המתאבן מתוק וחמוץ ומאוד מעורר תיאבון. אפשר להגיש סלט חם כזה הן לארוחת ערב ביתית והן לשולחן החגיגי. התנסו בתבלינים ובמגוון מבטאים בטעם ובהחלט תוכלו ליצור את המתאבן הטוב ביותר בסגנון סיני!