זה נשמע כמו אגדה, אבל כל העניין הוא גישה מדעית. פיזיקה רגילה, נשתמש בירידת טמפרטורה חדה ואז הכל ילך כמו שעון.
תהליך בישול זה מתאים לכל מספר ביצים.
יזדקק
- מי ברז.
- תבשיל נפח נחוץ.
- באופן טבעי, הביצים עצמן.
- קרח מהמקפיא. כלומר, תוכלו להקפיא אותו מראש אם לא תאחסנו אותו סתם כך.
טריק: כיצד לבשל ביצים כך שיהיה קל לניקוי
אנו לוקחים סיר ושופכים מים רגילים מהברז. אל תשפכו לראש, אחרת הביצים לא יתאימו.
אנחנו מניחים את הכיריים ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, יש להניח בזהירות את הביצים אחת בכל פעם. זה הטריק הראשון - כלומר, יש להכניס ביצים למים רותחים.
לאחר מכן, קבע את הטיימר למשך 13 דקות והמתן להכנה.
כמה נשמע אות הטיימר, קח מחבת, הכניס אותו לכיור. ואז שופכים מים קרים מהברז.
אין צורך לנקז מים רותחים, מכיוון שזרם מים טוב ימנע במהירות מים חמים. בואו נחכה עד שהכל יעבור כדקה.
הבא סוד שני: אנו מוציאים קרח מהמקפיא וזורקים אותו למחבת למקסימום.
אנו ממתינים 3-5 דקות וניתן לשלוף אותם.
עכשיו אתה לא צריך לבחור שום דבר במשך זמן רב כדי לנקות את הביצה. נראה שהקליפה עצמה מחליקה. לוקח שניות לנקות דבר אחד!
המוצר המבושל לפי המתכון שלנו לא איבד שום תכונות בהשוואה לבישול רגיל.
הביצה חתוכה בצורה מושלמת ואינה מתפוררת, אבל מה עוד צריך לסלט….
אל תשכח לשמור את הלפאק הזה! להתראות לכולם ותאבון טוב!
