במבט ראשון אולי נראה שהכנת הסלט הזה קשה מאוד, אבל למעשה זה ייקח כ-20 דקות.
לכן, כדי להכין את סלט היין-יאנג תזדקק ל-500 גרם של קלמארי קלוף, 150 גרם גבינה קשה, 2 עגבניות טריות, 3 ביצי עוף, 3 כפות מיונז, צרור פטרוזיליה ו-100 גרם קוויאר אדום ושחור. עכשיו בסופרמרקטים יש אנלוגי מצוין לקוויאר טבעי, מקבילו לחלבון. לכן, אתה יכול להשתמש בו בבטחה.
מרתיחים את הקלמארי במי מלח רותחים 3 דקות וחותכים לרצועות, מגררים את הביצים והגבינה על פומפיה גסה, חותכים את העגבניות לרצועות, קוצצים את עשבי התיבול.
מערבבים קלמארי עם עשבי תיבול ומיונז.
מניחים עגבניות קצוצות על גבי שכבת הקלמארי. מיד לאחר חיתוך העגבניות, אתה צריך לתת להן להתנקז על ידי זריקתן במסננת. כך הסלט לא יהיה מימי מדי.
השכבה הבאה היא גבינה קשה מגוררת...
...וביצים.
מקשטים את החלק העליון של הסלט בקוויאר אדום ושחור, ומניחים אותו בצורת סימן יין-יאנג.
