בישול מלפפונים מטוגנים

מלפפונים הם מלוחים, מותססים, כבושים ולרוב אוכלים טריים סתם ככה או בסלטים. אבל אפשר לטעום דברים אקזוטיים כמו מלפפונים מטוגנים רק כשנוסעים במדינות המזרח. וגם אם מישהו טעם במקרה את המנה הלא שגרתית הזו, הם בהחלט מנסים לחזור על המתכון. וכדי לעשות זאת זה פשוט מאוד, הכל ברור מהשם. אתה רק צריך לטגן את המלפפונים, על פי מספר כללים. אז היום על השולחן יהיו מלפפונים מטוגנים, ארומטיים ולא שגרתיים. אם אתה רוצה להפתיע את האורחים או את המשפחה שלך, עדיף פשוט לבוא עם זה. הקפד לנסות.

מרכיבים

• מלפפון טרי 3 יחידות.
  
• רוטב סויה 3 כפות
  
• שמן צמחי 3 כפות
  
• זרעי שומשום זרעים לבנים ושחורים 1 כפית
  
• עמילן תירס 1 כף
  
• מלח 0.25 כפית
  
• שום 1-2 שן.
  
• שמיר 2-3 סניפים.

סדר הכנת מלפפונים מטוגנים

הכן את כל מה שאתה צריך. יש לבחור מלפפונים צעירים, ללא גרעין בולט. חותכים אותם לקשיות עבות למדי, מחלקים אותם ל 8 חלקים. מקפלים בקערה ומפזרים מלח.

בוחשים ומשאירים כחצי שעה. במהלך תקופה זו, ישוחרר די הרבה נוזלים מהמלפפונים. זה צריך להיות מנוקז, והחלקים עצמם נשטפים במים זורמים ומייבשים במגבת.

מחזירים לקערה ומוסיפים עמילן תירס.

מערבבים כך שהכל מצופה פחות או יותר באופן שווה.

מחממים שמן צמחי במחבת מרווחת. פרשו את המלפפונים. הם צריכים להיות ממוקמים בחופשיות.

מטגנים על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם על ידי השלכתם, עד להזהבה על פרוסות.
שים שום קצוץ, קטשופ חם, שמיר קצוץ.

החזיקו על הכיריים למשך דקה, הוסיפו שומשום, שפכו פנימה רוטב סויה. בוחשים במהירות.

מלפפונים מטוגנים מוכנים להגשה מיידית, בנוסף מציעים רוטב עגבניות או סויה פיקנטיים.