עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »שיפודי חזיר ברוטב סויה
קבב שיש הוא כבר מזמן הפך למנה מסורתית ולתכונה אינטגרלית של פיקניקים וטיולים בטבע. ככלל, טיול בודד בטבע או מעון קיץ אינו מושלם מבלי לבשל בשר על המוקד. ישנם מספר עצום של מתכונים למרינדות ברביקיו, אך הברביקיו הכי טעים, רך, רך ועסיסי מתקבל במרינדה מרוטב סויה. את הבשר מרינדה בתבלינים ורוטב סויה, מבלי להוסיף מלח, מה שמאפשר לו לספוג היטב ומריץ במהירות.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

החומרים


לבישול שיפודי חזיר ברוטב סויה תצטרך:
  • - חזיר - 1 ק"ג;
  • - בצל - 2-3 יח ';
  • - רוטב סויה - 3-4 כפות. l.;
  • - פלפל גרוס שחור;
  • - פלפל גרוס תבלינים;
  • - תיבול לגריל;
  • - תיבול מצמחי מרפא איטלקיים;
  • - מיונז - 1 כף. l

מתכון לברביקיו ברוטב סויה


שיפודי חזיר ברוטב סויה

1. לברביקיו, עדיף לבחור בשר טרי ושומני, וצוואר חזיר מתאים היטב לכך (במהלך טיגון על המוקד, השומן יתחמם בעדינות, מה שהופך את נתחי הבשר לרכים בהרבה). אם אתה מעדיף סוג יותר רזה של ברביקיו, אז עליך לקחת את העיסה. יש לשטוף את הבשר מתחת למים, להשרות במגבת נייר.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

2. חתכנו את החזיר בחתיכות בינוניות, תוכלו לחתוך אותו לחתיכות גדולות (אז הקבב יהיה צריך להיות עוד קצת כדי לטגן). באופן כללי, גודל החלקים תלוי בך.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

3. מוסיפים אליו פלפל שחור שחור ומתבלים, מתבלים לגריל ומתבלים מעשבי תיבול איטלקיים. מערבבים את הבשר עם תבלינים ומשאירים למשך 10 - 15 דקות, כך שהוא יהיה רווי היטב. ואז להוסיף 1 כף. l מיונז ו -4 כפות. l רוטב סויה. מערבבים הכל שוב.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

4. בינתיים, מקלפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות גדולות. אנחנו לוקחים מגש פלסטיק או סיר, שבו הקבב יהיה מוחמץ. שמנו פרוסות חזיר בשכבה אחת, שכבת בצל למעלה, ואז שוב חזיר ובצל. אנו מכסים את המגש או התבנית במכסה ושולחים אותו למרינה במקרר למשך 10 - 12 שעות. הקבב שיש הוא הכי טוב במרינדה בשעות הערב, אז במהלך הלילה הוא יהיה במרינדה מושלמת ויהיה רך מאוד.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

5. כמובן שעדיף לטגן ברביקיו חזיר על הגריל ועצי הסקה של עצי פרי (דובדבן, אגס, משמש). על שיפוד אנו מחליפים לסירוגין חתיכות של בשר וטבעות בצל (אם תרצו תוכלו להוסיף פרוסות עגבנייה קצוצה), מניחים את השיפודים על גחלים מסריחות ומטגנים מדי פעם את השיפודים, וודאו כי השיפודים מטוגנים באופן שווה מכל הצדדים.
שיפודי חזיר ברוטב סויה

6. כאשר המנגל מטוגן, הסר מהגריל. אכילת קבב חזיר כזה עדיף בהחלט עם פיתות, ירקות טריים ועשבי תיבול. כוס יין אדום תוצרת בית מושלמת עבורו. תאבון טוב!
שיפודי חזיר ברוטב סויה

שיפודי חזיר ברוטב סויה
הערות (1)
  1. האורח ניקולאי
    #1 האורח ניקולאי אורחים 11 במאי, 2019 10:58
    2
    מתכון טיפש. ברביקיו שרוף בצל, המעניק מרירות.חתיכות בשר אינן מטוגנות לחלוטין בשל העובדה שהן נמתחו מקרוב על שיפודים.
    כיתה ב '.

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה