חיטוי משטחי חיתוך מעץ הוא דרך יעילה להיפטר מחיידקים ומיקרואורגניזמים. הם מתרבים בסדקים, בשבבים, על משטחים חלקים ומחוספסים, ניזונים מפסולת מזון. חשוב במיוחד לחטא את העץ לאחר חיתוך בשר ודגים נאים. מיץ בשר נספג ושאריות של רקמת דגים יכולים לעורר התפשטות של סטפילוקוקוס ובצילוס בוטוליזם. אתה יכול להיפטר מפסולת מזון, למנוע התפשטות של אורגניזמים פתוגניים, ולהסיר כתמים וריחות לא נעימים באמצעים מאולתרים.
כיצד לשטוף נכון משטח חיתוך
במטבח מקצועי, שפים חותכים סוגי מזון שונים על לוחות נפרדים. ובכל זאת, הם מטופלים באופן שיטתי בחומרי חיטוי. בבית, אותו משטח משמש לרוב לקיצוץ פירות, גבינה, נקניק ולחם. השתמש בו כדי ליצור קציצות מבשר טחון נא.
לאחר כל שימוש יש לשטוף את הקרשים במים חמים ובמי סבון. אם המוצר עשוי מחתיכת עץ בודדת, ניתן לשטוף אותו במדיח כלים. אם הבסיס עשוי מדיקט, במבוק למינציה או בלוקים מעץ בדרגות קשיות שונות, אז אתה רק צריך לשטוף אותו ביד.
על פתק. עדיף לייבש את הקרשים על ידי תלייתם על וו או הנחתם במצב אנכי. לא מומלץ לנגב אותם במגבת מטבח רגילה, שכן מצטברים עליה גם מיקרואורגניזמים. אם אתה צריך בדחיפות לייבש את העץ, עדיף להשתמש במגבות נייר חד פעמיות.
כיצד להסיר ריח לא נעים מושרש
להיפטר מהריח של שום טרי או הרינג זה די קשה. אם השטיפה הרגילה בקצף סבון לא עוזרת, אתה יכול להשתמש במיץ לימון, תמיסת סודה לשתייה או עיסת תפוחים טריים בדרך הבאה.
1. מגררים עם פרוסת לימון
ריח הלימון מנטרל כמעט באופן מיידי את ניחוחות המזונות השונים. לדוגמה, דגים, גבינה, בצל. כדי לעשות זאת, שפשפו את פני השטח שניקו מתחת למים זורמים עם פרוסת לימון. המיץ נשאר למשך 5 דקות, ולאחר מכן שוטף במשך דקה אחת במים.
2. מרחו תמיסה מימית של סודה
אם אין לך לימון בהישג יד, השתמש בנתרן ביקרבונט. לשם כך, ערבבו כף סודה לשתייה עם כפית מים.
הדייסה נמרחת באופן שווה על העץ ומשאירים עד לייבוש. שאריות נשטפות במים.
3. מחלקים תפוחים מגוררים על כל השטח
תפוחים רגילים (הזן לא משנה) יסייעו להעניק לעץ רעננות וארומה ניטראלית. הם מגוררים על פומפיה דקה ומפזרים על כל השטח למשך 10 דקות.לא מומלץ להשאיר את התערובת לפרק זמן ארוך יותר, שכן עלולים להישאר סימנים כהים על פני השטח (עקב חמצון הברזל).
כיצד להסיר כתמים
לאחר חיתוך מזון שומני נותרים כתמים בולטים על משטח העץ. ישנן מספר דרכים להתמודד איתם:
- לשפשף את העץ עם שמן או וזלין כדי ליישר את צבע המשטח;
- להסיר כתמים עם מלח, מיץ לימון, חומץ או משחת שיניים.
תערובת מלח סלעים ולימון
השילוב של מיץ לימון ומלח הוא תרופה אוניברסלית המאפשרת להסיר כתמים, להעלים ריחות ולחטא בו זמנית. חופן מלח יוצקים לשכבה אחידה על קרש, משפשפים בתנועות סיבוביות עם חלק מהלימון עד שהמיץ מתערבב עם המלח. הנוזל האפור שנוצר נשטף והלוח מנוגב במפית נייר.
חומץ
חומץ 6% משמש ללא דילול. זה מוחל באופן מקומי על הכתמים במשך 10 - 12 דקות. אם שטח הזיהום גדול, השתמש בחומץ 9%. הוא מדולל במים בפרופורציות שוות ומוחל על כל האזור למשך מספר דקות. לאחר מכן יש לשטוף היטב במים.
עֵצָה. ניתן לשפוך תמיסה מימית של חומץ למיכל עם בקבוק ספריי לריסוס המשטח לאחר כל שימוש. חומץ עוזר לחסל סלמונלה ו-E. coli.
משחת שיניים
משחת שיניים רגילה עוזרת למלא סדקים ולהסיר חספוס קל. זה גם מסיר ריחות חזקים. רצוי להשתמש במשחה לבנה ולא בג'לים צבעוניים. זה מספיק כדי להפיץ שכבה דקה של הדבק לאורך הסיבים עם מברשת שיניים, ולאחר מכן לשטוף.
איך לחטא
אם קרשי חיתוך מעץ לא עברו חיטוי במשך זמן רב, רצוי לטפל בהם בחומרים קוטלי חיידקים חזקים: מי חמצן, כלורהקסידין, קצף סבון כביסה או אקונומיקה המכילה כלור.
השפעת כלורהקסידין
חומר חיטוי רפואי רחב טווח זה בטוח למערכת העיכול האנושית, הורג סוגים רבים של חיידקים, אין לו ריח ספציפי ואינו מותיר כוויות כימיות על העור. טפלו במשטח המזוהם עם נים באמצעות כרית כותנה לחה. השאירו להשרות 10 דקות, ואז שטפו.
כיצד להשתמש בסבון כביסה
קצף של סבון כביסה כהה הוא מוצר אוניברסלי המתאים לטיפול במשטחים שונים. קצף מסיר בצורה מושלמת לכלוך ופתוגנים. הוא מיושם בשכבה אחידה לאחר חיתוך בשר נא, כבד, עוף או דגים. טיפול בזמן מונע זיהום, כתמים ועובש. לאחר 5 דקות, הקצף נשטף במים.
אפשרות לשימוש בפרוקסיד
חומר חיטוי רפואי משמש גם להסרת סוגים מסוימים של מיקרואורגניזמים. עדיף להשתמש במי חמצן בד בבד עם חומץ: ראשית, פני השטח נרטבים בחומץ, ולאחר מכן מורחים תמיסה של 3% חמצן.
שימוש באקונומיקה
במקרים קשים במיוחד, כאשר שומן ופיח ישנים נספגו בעץ, או הופיע עובש או טחב, משתמשים בחומר חיטוי המכיל כלור. הוא מדולל במים חמים לפי ההוראות (כחצי כוס ל-5 ליטר מים). לוחות עץ (או פלסטיק) טובלים בתמיסה המתקבלת למשך לא יותר מ-20 דקות. במהלך תקופה זו, כלור מלבין כתמים, הורס ריחות ומיקרואורגניזמים.לאחר ההלבנה, שטפו את הלוח תחת מים זורמים למשך 5 דקות לפחות.
טיפול קבוע בלוחות מאפשר לשמור עליהם נקיים וגם מאריך את חיי השירות שלהם.
