מרכיבים חיוניים
אם לא היו בבית עוגיות או שוקולד בהגעתם הפתאומית של האורחים, זה לא משנה. הכינו מאפים ריחניים בכוס תוך חמש דקות בלבד מסט המוצרים הפשוט ביותר:
- סוכר - 5 כפות קטנות עם מגלשה;
- אבקת קקאו - 6 כפיות עם מגלשה;
- חמאה - 30 גרם;
- חלב בטמפרטורת החדר (שמנת או אבקת חלב עם מים) - 50 מ"ל;
- קמח - 5 כפות ללא מגלשה;
- אבקת אפייה (לא חובה, לא חובה) - חצי כפית;
- ונילין או קינמון - בקצה הסכין (לא חובה);
- קורט קטן של מלח;
- אבקה לקישוט הבראוניז לפני ההגשה.
לאפייה אתה צריך כוס בהספק של 200 מ"ל. זהו החלק הרגיל שלשמו מחושב כמות המוצרים לעיל.
לפתק. אם אין כוס גדולה, השתמש בשני קטנים יותר. רק במקרה זה, אתה צריך לקחת בחשבון שאתה צריך לאפות קינוח פחות בזמן כך שהוא יישאר רך וקל במרקם.
תהליך בישול שלב אחר שלב
יש להמיס את החמאה במיקרוגל. לשם כך יש לקחת מיד מיכל זכוכית או פלסטיק בהספק של 500 מ"ל לפחות. חשוב שהמנות יתאימו לשימוש במיקרוגל. הכניסו לזה חתיכת שמן והתחממו במצב הפשרה למשך כ 90 - 120 שניות.
בזמן שהחמאה מתחממת, מודדים סוכר וקקאו. אפשר לערבב אותם בצלחת עם וניל. ואתה יכול לשפוך אותו היישר לתוך החמאה המומסת.
כדי למנוע את הבצק להיות טרי יש להוסיף מעט מלח לרכיבים הרופפים.
אז הוצאת החמאה המומסת מהמיקרוגל, הוסיפה אליה סוכר, קקאו וונילין (או קינמון).
מערבבים את כל החומרים בכף עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים חלב למסה המתקבלת. ניתן לשפוך אותו בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד של הבצק. אבל מותר אם תשפוך מייד את הנוזל לבצק ואז תערבב. בשלב זה לא ניתן יהיה להשיג מסה הומוגנית. לכן, אין ללוש זמן רב, פשוט חבר את המוצרים.
מבשלים את הקמח. זה ייקח רק חמש כפות, אולי קצת פחות. הבצק לא אמור להיות סמיך במיוחד. מודדים את הקמח ישירות מעל המיכל עם תערובת החלב. הקפידו לוודא שהקמח בכף הוא ללא מגלשה. מורחים מעט אבקת אפייה על גבי הקמח. אם הוא לא שם, זה בסדר, אתה יכול לעשות את זה.
כעת כל המרכיבים הדרושים היו בכלי. מערבבים אותם היטב, מנסים למנוע היווצרות גושים. כשהבצק מוכן, קחו כוס אפייה. זה לא אמור להיות בעל עיצובים מבריקים כך שניתן יהיה להשתמש במיקרוגל. יכולת נמוכה עם קירות עבה רחבים מתאימה יותר. בתוכו, בראוניז יוכלו לטפס על כובע יפה. מבפנים, משמנים את הספל במעט שמן.
הכניסו את כל הבצק לספל, ולחצו עליו בצורה אחידה בעזרת כף.אתה צריך לנסות להקים פקעת יפה. במהלך האפייה נוצר מתוכו כובע שווה עם קרום פריך.
לפתק. מכיוון שהכנתי בראוניז לעצמי ולחברתי, חילקתי את הבצק לשתי כוסות. התברר שהם לא שלמים. במקביל, הם נאלצו רק לאפות דקה וחצי.
הכניסו את כוס הבדיקה למיקרוגל במלוא העוצמה למשך שתי דקות וחצי. פתיחת הדלת בשעה זו אינה מומלצת כך שהבצק לא ייפול.
מוציאים את הקינוח המוגמר מהמיקרוגל עם נתח או מגבת, כשהספל מתחמם. להגשה, מקשטים מאפים עם פירות טריים, קקאו או סוכר ציפוי כרצונכם.
ערכו מסיבת תה נחמדה!
צפו בסרטון המתכונים
צפו כיצד להכין במהירות קינוח שוקולד במיקרוגל בסרטון.
