מנות ביצים אהובות על רבים. אבל לפעמים המתכונים הרגילים משעממים, ואז אתה רוצה לנסות משהו חדש. יחד עם זאת, רצוי שתכולת הקלוריות של ארוחת בוקר או ערב לא תגדל. מנה אוורירית, אוורירית וטעימה בשם "חביתה מבושלת בשקית" עונה על כל התנאים הללו. הוא מוכן ללא שמן צמחי או חמאה, בעל מרקם עדין וטעם עשיר יותר מביצים קשות או רכות רגילות. חביתה זו מוכנה במהירות ואינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים. נסה את זה ותראה בעצמך!
רכיבים
להכנת מנה אחת או שתיים של חביתה מבושלת בשקית תצטרך:
- 3 ביצים;
- 150 מ"ל חלב טרי;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
אתה יכול גם להוסיף כל ירקות שאתה אוהב לתערובת הביצים והחלב. יוצא טעים במיוחד עם שמיר, ארוגולה, בזיליקום או בצל ירוק.
בישול חביתה בשקית
אנו מבצעים ברצף את הפעולות הבאות:
1. מניחים סיר בגודל בינוני על האש, תחילה ממלאים אותו במים עד שני שליש מנפחו.
2. טורפים את הביצים עם מלח בעזרת מטרפה או מיקסר טובל עד שנוצר קצף עם בועות.
3. יוצקים חלב לקערה וממשיכים להקציף. המסה תישאר נוזלית, אך תגדל מעט בנפח ותהפוך אוורירית ואוורירית.
4. אם אנחנו מכינים חביתה עם עשבי תיבול, קוצצים אותם דק ומוסיפים לתערובת החלב והביצים מיד לאחר ההקצפה.
5. יוצקים את בסיס חביתת הביצים לשקית וקושרים אותו בעזרת קשר, ומשאירים מעט מקום פנוי.
6. לטבול את השקית בזהירות במים רותחים ולבשל 15 דקות. אפשר לכסות את המחבת במכסה.
7. מוציאים את האריזה עם המנה המוכנה מהמים, חותכים אותה, משחררים בזהירות את האדים ומניחים את החביתה על הצלחת המוכנה.
טיפים לבישול
- להרתחה, השתמשו בשתי שקיות לא צבועות, והניחו אחת מהן בתוך השנייה. זה ימנע מהחביתה לדלוף אם הפוליאתילן ניזוק.
- בתום הבישול מתירים את הקשר בזהירות כדי לא להישרף מהאדים החמים. עדיף לעשות זאת עם כפפות או לנקב תחילה את הסרט עם סכין כך שהאדים יוצאים בזרם דק.
- אם תרצו, תוכלו להוסיף לחביתה שאריות מארוחת הערב: בשר מגורר, נקניק חתוך לחתיכות קטנות וכן גבינה או עגבניות. זה יגדיל את הערך התזונתי של ארוחת הבוקר, יהפוך אותה למשביעה יותר, אך גם תכולת הקלוריות תגדל.
- מגישים את החביתה מבושלת בשקית מיד לאחר הבישול, לאחר המתנה של כחמש דקות. זה טעים במיוחד כאשר הוא מוכן טרי. ניתן להשלים את המנה בעשבי תיבול וירקות חתוכים. במקרה זה, זה יהפוך לא רק למרכיב העיקרי, אלא גם לקישוט ארוחת הבוקר שלך.
