חמוצים טעימים וחטיפי עגבניות פופולריים מאוד בקיץ. לרוב, שפע של עגבניות מאפשר לכם לבשל מוצר זה בדרכים רבות. אבל, הנה התוצאה המוגמרת, לפעמים צריך לחכות זמן רב, מה שמחמיר את מצב הרוח של הטבח ואת כל מי שרוצה לטעום את הפינוקים היקרים.
מעטים יודעים כי עגבניות מלוחות מעוררות תיאבון יכולות להיות מוכנות לא ביום, או גרוע מזה, שעתיים, אלא בשלוש שעות! הכל פשוט מאוד ומהיר! לא ניתן להמליח במהירות עגבניות עסיסיות וריחניות, אלא גם במהרה לטעום! מתכון כל כך טעים ומהיר לעגבניות קלות לא ניתן לאבד!
יידרש
- - 1.5 קילוגרם עגבניות;
- - 3 כפות מלח;
- - 5 כפות סוכר;
- - 50 גרם שמן צמחי;
- - 50 גרם חומץ 9%;
- - כפית חרדל;
- - ראש שום;
- - חבורה של שמיר (ירוק).
רצף הכנת העגבניות המלוחות
1. הכינו סיר עמוק ומרווח. על המיכל להיות נקי ויבש. שוטפים את העגבניות. עדיף להשתמש בפירות שווים בערך כך שהם יומלחו באופן שווה. צריך לחתוך כל עגבנייה לשניים. שים את כל פרוסות העגבניות לתבנית.
2. קוצצים דק שמיר בעזרת סכין חדה. שים את המסה בקערה עמוקה. אתה יכול אפילו לטחון שמיר עם בלנדר.
3. העבירו את שיני השום דרך מכבש או מגרד. הכניסו את השום שום לכוס עם שמיר. זה טוב להשתמש בשום צעיר, מכיוון שהוא ריחני ועסיסי מאוד.
4. שופכים מלח וסוכר לכלי עם רכיבים ארומטיים.
5. לאחר מכן, שפכו את החומץ והשמן לקערה לאחר החומרים היבשים. הוסף חרדל לקלילות. מערבבים הכל היטב.
6. יוצקים את כל המסה המתקבלת לתבנית עם עגבניות.
7. מכסים למעלה את התבנית במכסה. לחץ קלות למעלה עם הידיים ולנער את התבנית מספר פעמים. כך שהעגבניות רוויות לחלוטין במילוי. מכניסים את התבנית לשלוש שעות למקרר. אחרי זה כבר ניתן לאכול עגבניות קלות!
סה"כ:
- זמן בישול - 15 דקות.
- זמן העירוי הוא 3 שעות.
- מנות לכל מיכל - 5 - 6.
תאבון טוב!
