עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »השחזת סכין מטבח במכונה ביתית
חבר ביקש להשחיז סכין ששימשה במטבח במשך 3 שנים למגוון משימות: חיתוך בשר קפוא ועצמות עופות. הלהב העשוי מפלדה 95X18 לא יכול היה לעמוד במבחן, וכמה שבבים הופיעו בקצה החיתוך, וה- 50 מ"מ הראשונים מהקצה היו בתחילה "חסרים". הבעלים פחד לבצע מניפולציות בכוחות עצמו, אם כי יש לו חסימת שוחקים מחנות החומרה במטבח שלו.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

יתרונות וחסרונות של מכונות השחזה "קניות"


הסיבה הנפוצה ביותר לכישלון בעת ​​השחזת סכין היא הקושי להחזיק אותו במצב כזה שזווית הגישה נשארת קבועה. ישנם מכשירים ומכונות רבים הפותרים את הבעיה.
היתרון העיקרי של מערכות השחזה המיוצרות בסביבת הייצור הוא מוכנותן לעבודה, אין צורך להשלים דבר.
עם זאת, יש להם גם חסרונות:
  • רוב המכשירים יכולים לעבוד רק בזוויות קבועות (מחדדי חשמל למטבח, מכשירים כמו לנסקי).
  • מערכות עם פונקציונליות טובה, כמו Apex Edge Pro (מחיר בסביבות 300 $), עולות הרבה כסף. יתר על כן, ישנם יותר שיבוטים וזיופים למכירה מאשר המקוריים.
  • כמעט כל המחדדים המכניים מסירים כמות עצומה של מתכת ומחממים יתר על המידה את החיתוך. חריגים, כמו טורמק (Tormek T9 עולה יותר מ 50,000 רובל בתצורה המינימלית. ציוד למכונה יצטרך לקנות בנפרד וגם יקר.), האם ADSCI יקר.
  • לא כל העיצובים ה"מפעלים "מקבעים את הלהב בצורה די נוקשה.

מחדד ביתי


לפחות אלף סכינים, אזמלים וכלי חיתוך אחרים ביקרו במכשיר הביתי בו אני משתמש, כך שאין לי ספק ביעילותו. העיצוב פשוט ביותר, והדבר היקר ביותר בו הוא שחיקה של אבנים. לא אתן גדלים ספציפיים בתיאור, רק רעיונות כלליים.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

מיטה


המיטה היא חתיכת ברזל מערכת סדרת הספרים הצעירה. זה די ממדי ומסיבי, ולכן הוא לא מתנודד אפילו על בסיסים "עקומים".
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

לעמוד


החצובה מהמגדיל התבררה כתורמת מעולה. מנגנון ההרמה הרגיל, בו אני משתמש כדי להתאים את זווית האבן ביחס למישור הלהב, עובד בצורה חלקה ומקובעת היטב.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

סרגל הטיה


מוט מכויל בקוטר 10 מ"מ נועד לאחוז ולהזיז את האבן השחיקה. הוא מחובר למנגנון ההרמה דרך ציר - קצה היגוי מהקרטינג. החלקים הבאים מונחים על המוט: אגוז פלסטיק, קפיץ, שני מלחציים עם ברגי תיקון, אגוז בגב (כך שהמוט לא ייפול מהציר). עיצוב זה מאפשר לך לעבוד עם אבנים באורכים שונים ולשנות אותם במהירות: אני אף פעם לא מתקן את בורג הנעילה של המהדק הקרוב, והיישוב מוחזק על ידי כוח הקפיץ.
מנגנון קיבוע להב
אלמנטים של המנגנון:
  • סוגר הפריט עשוי מדורומין ומשמש כמתקן.
  • תותב הברונזה עם חריץ חצי עיגול מהודק ללא תנועה בתוך סוגר.
  • הפיר נטוע עם מרווח של 0.1 - 0.15 מ"מ, כלומר הוא מסתובב בחופשיות. הקפיץ דוחף את ציר הנעילה אל השרוול.
  • התעלה קבועה על הציר ללא תנועה.
  • שני זוגות ספוגים עם ברגי פטיש M8 נעים בחופשיות לאורך החריצים בתעלה. לאחר הידוק האומים הם קבועים היטב במצב המותקן. הזווית בין משטחי הלסתות הסמוכות למדפי התעלה היא כ 75 מעלות.

השרוול מיוצר על מחרטה, הספוגים והתעלה בטחינה, הסוגר על המקדחה. החלקים הנותרים והחסר נמצאו במוסך.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

חידוד הסדר


אם הסכין המשומש מחודד והוא נדרש לשמור על ערך זווית הגישה, אז העבודה מבוצעת בסדר הבא.
אנו מהדקים את הלהב בלסתות, לאחר שכיוונו בעבר את מיקומם ברוחב.
לפני ההתקנה, יש לאטום את הסכינים בעזרת להב מלוטש בעזרת סרט מיסוך כדי לא להשאיר שריטות.
אנו מציירים חיתוך עם סמן אטום למים. אנו מתקינים בלוק שוחק עם התבואה הגדולה ביותר. אנו מבצעים מעצמנו כמה תנועות מדויקות של המשקולת. על ידי שחיקה של עקבות הטוש אנו קובעים אם הזווית נבחרה נכון. אם האבן תופסת בקצה, אז יש להגדיל אותה, כלומר להעלות את הציר. לאחר תיקון הזווית, על השחיקה להסיר עקבות של הטוש לאורך כל מישור הקצה החיתוך.
עכשיו תוכלו להמשיך ישירות לחידוד. אנו מבצעים תנועות הדדיות עם המוט ועוברים לאורך שפת הסכין עד שהשבבים, הקמטים ופגמים אחרים נעלמים לחלוטין. אנו מפעילים לחץ קל רק כשמתרחקים מעצמנו. הבר צריך לחזור לבטל. במעברים האחרונים, יש להחליש את הלחץ על המוט.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

אנו מושכים את עצמנו לערוץ והופכים אותו 180 מעלות. אנו מחדדים עד שרוחב הגישה משני הצדדים זהה בערך.
לבדיקה חזותית של הקצוות אינם צריכים להתכופף כל הזמן. אחד היתרונות של המכשיר בו נעשה שימוש הוא שהסכין מהודקת פעם אחת, ניתן לסובב אותה ככל הרצוי, והיא תמיד תיעצר בתנוחות הנכונות.
לאחר סיום הצד השני, יופיע בור על הראשון. אתה לא יכול לראות את זה, אבל הוא מוחש בבירור באצבעות. עליכם לוודא כי הקבר נוצר לכל אורכו, אחרת יהיו קטעים "טיפשים" וצריך לבצע את העבודה מחדש.
יש לשלוט על הקבר על ידי תנועות אצבעות מהקת עד לקצה החיתוך, אך לא לאורכו! אחרת לא ניתן להימנע מקיצוצים.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

רוחב קצה החיתוך לאורך הלהב תלוי בגיאומטריה של המדרונות. על הסכין הזו הגישה בקצה עבה יותר מאשר בשאר.
לפני שתעבור לשחיקה קטנה יותר עם ספוג או מגבת נייר, הסר את הנסורת. אנו מסירים את הסיכונים מהאבן הקודמת משני הצדדים. במקרה זה, הקבר צריך להיפרד: לא להתפורר בצורה של אבק, אלא ליפול עם חוטים דקים.
תלוי בגודל התבואה, האבן השנייה יכולה גם "לבעוט" בר. במקרה שלי זה היה בדיוק זה. ואז עוברים לזרע הבא.
אנו בודקים את התוצאה של העבודה על העיתון: אנו מבצעים חתך עם פרש ושולטים על החלקות שלו. אם יישארו פגמים הם ייצמדו.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

אם אתה רוצה, אתה יכול לנסות לגלח את השיער על פרק כף היד שלך.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

הדרך הטובה ביותר לבדוק היא לחתוך בעזרת סכין את מה שהוא מיועד.
השחזת סכין מטבח במכונה ביתית

אבנים שוחקות


אני משתמש בסט של מוטות יהלום על צרור מתכת (4 חלקים). נוזל קירור - מי ברז. כמה משחיזים יהלומים מרטיבים עם תחליב סבון. מישהו אפילו עובד "יבש" (ראה וידאו). בהתאם להוראות של יצרן האבן, אני ממליץ להמליץ ​​על הרטבת המוט במים ולשטוף מעת לעת סתימות מתכת בעזרת מברשת.
גדלי תבואה על אבני לידה (במיקרון):
  • 125/100 - יצירת קצה החיתוך, שינוי זווית ההשחזה;
  • 63/50 - טחינה גסה;
  • 20/14 - טחינה עדינה;
  • 7/5 - ליטוש.

התחלתי לעבוד כאבן הראשונה וסיימתי את השלישית. אני משתמש ברביעית לעתים רחוקות למדי, רק לבקשת האסתטות.
במקום מוטות יהלומים תוכלו לעבוד עם אבני קורונדום מלאכותיות. ישנה אפשרות אפילו יותר תקציבית: הדביקו רצועות נייר זכוכית בגדלים שונים על גבי אלומיניום או זכוכית. והכי חשוב, כל האבנים בערכה חייבות להיות בעובי זהה.

סרטון לחידוד סכין


בסרטון, הצייד מחדד את סכין העבודה שלו (פלדת Bohler M390) על מתקן המתואר לעיל. הוא משתמש רק באבן אחת 63/50 ומאמין שזה מספיק. תנועות מאפיינות לאורך הקצה - בדרך זו היא מסלקת את הבר.
אולי התגעגעתי למשהו בתיאור התהליך או המכשיר, סטייתי מכמה קאנונים, אל תתפלל לארקנסו ואבני מים יפניות. אני מציע לדון בנקודות אלה בתגובות.
הערות (2)
  1. העטין שלך
    #1 העטין שלך אורחים 17 ביוני 2018 16:48
    0
    לא מגניב. עכשיו, אם היית מחדד סד בקבוק ומקטע עקב מוגן בתנאי נסיעה, ואז חותך תותבת מייפל עם הסד הזה וחוזר הביתה מהר יותר מנשות המנגל, כן!
  2. קוזיה
    #2 קוזיה אורחים 23 ביוני 2018 08:12
    0
    אני מרחם על הסנאי.

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה