מלפפונים בארצנו אוהבים הכל. הם מומלחים, כבושים, מכינים סלטים וחטיפים. מגוון האפשרויות כה גדול עד שהעיניים שלך יכולות להתרומם! אבל, הכי טעים ונחשק הוא המתכון למלפפונים חמוצים יבשים בשקית. מלפפונים עסיסיים וטעימים להפליא יתבררו כפשוטם, תוך דקות ספורות. אולי בגלל המהירות והמקוריות של שיטה זו מבוקש בקרב הטבחים. אחרי הכל, אין דבר טוב יותר מאשר לטעום מלפפונים פריכים בשולחן משותף! מנטה ושום יוסיפו פיקנטיות למלפפונים. בזכות התבלינים הללו, החטיף המוכר ינצנץ בצבעי טעם חדשים!
יידרש
- - מלפפונים - 1.2 קילוגרם.
- - עלי נענע - 3-4 חתיכות.
- - שום - 2 שקעים.
- - בצל ירוק ושמיר - חבורה.
- - סוכר - כפית.
- - מלח - 1.5 כפות.
- - פלפל גרוס שחור ואדום - כפית.
רצף בישול
1. שטפו את המלפפונים. מלפפונים טריים מהגן מתאימים היטב. חותכים את גבעולי ומקומות פריחת השחלה.
2. הכניסו את המלפפונים לשקית ניילון. עליכם לוודא מראש שהתיק יכול להכיל את כל המלפפונים.
3. מוסיפים מלח וסוכר. מוסיפים פלפל. כדאי להשתמש בפלפלים מעורבים.
4. שוטפים את שמיר הבצל. קוצצים את הירוקים הדרושים בסכין. השתמש רק בעשב טרי. ירקות קפואים לא יעניקו למתאבן הרצוי. מכינים עלי נענע. קוצצים את השום בעזרת סכין. שים את כל התבלינים האלה בשקית עם מלפפונים.
5. קשרו את השקית על גבי הקשר. טלטלו הכל בתנועות ידיים מהירות. חמוצים צריכים להיות במקום קריר. המדף העליון במקרר טוב. מדי פעם צריך להסיר מלפפונים ולנער אותם. כדי למנוע נזילה מהתיק, קחו קערה והניחו את השקית עם כל התוכן בתוכה. זמן ההמלחה הוא 3 שעות.
6. ניתן לאכול מלפפונים ריחניים מעט חריפים.
תאבון טוב!
