עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »שסכין מטחנות הבשר לא משעממות
כך שסכיני מטחנות הבשר לא משעממות

עצה פשוטה להפליא, שבזכותה מטחנת הבשר שלכם תשמש למשך זמן רב מאוד בלי להשחיז סכינים. מספיק להקפיד על הכלל הפשוט ביותר בעת הרכבה מחדש של מטחנת הבשר, מה שיחסוך את קצות החיתוך של הסכינים מלהתקה.

כך שסכיני מטחנות הבשר לא מתעמעמות לאורך זמן


ראשית, לסכיני מטחנות הבשר יש משטח שטוח מושלם והם מתאימים זה לזה. במהלך טחינת הבשר בין הסכינים יש פער מינימלי דרכו המוצר לא נכנס והבשר נחתך בקצוות חדים במינימום מאמץ.
כך שסכיני מטחנות הבשר לא משעממות

כאשר המוצר מפותל, אתה מפרק ושוטף את חלקי מטחנת הבשר כרגיל.
כך שסכיני מטחנות הבשר לא משעממות

ועכשיו כדאי לשים לב שגם אחרי פעם אחת, העבודה מופיעה ברשת הסכינים. הנה החוץ:
כך שסכיני מטחנות הבשר לא משעממות

והנה זה הפנימי שבא במגע עם הסכין בצורת הצלב. ועקבות חיכוך והתפתחות ניכרים בו בבירור.
כך שסכיני מטחנות הבשר לא משעממות

העצה העיקרית היא זו: אין להפוך את רשת הסכינים במהלך כל הפעולה עד להשחזה מחדש.
כלומר, לאחר הכביסה, עליך להחזיר את רשת הסכינים עם הצד השפשף גם לסכין בצורת הצלב. זה חשוב!
העובדה היא שבתהליך העבודה על שני הסכינים מופיעה התפתחות שאינה אחידה, אלא על שני משטחי הסכינים. כתוצאה מכך, הסכינים טחונים זה בזה היטב, למרות אי-האחידות בין המטוסים שלהם.
ואם תפנה פתאום בטעות את הרשת עם הצד החדש לסכין הצלב, אז המשטחים שלהם כבר לא ייגעו כמו שצריך, בשל העובדה שיש התפתחות דמויית גל על ​​הסכין בצורת הצלב, שהדפוס שלה מתאים רק לצד המעובד של סכין הרשת.
כתוצאה מכך, בשר יתחיל ליפול לפער זה, כתוצאה ממנו הוא לא ייחתך, אלא ייקרע, מה שיוביל לסכין קהה.
להלן טיפ פשוט שיחסוך את הסכינים שלכם ויאריך את זמן העבודה המקסימלי שלהם עד להשחזה הבאה.

צפו בסרטון


הערות (10)
  1. פאבל
    #1 פאבל אורחים 8 ביוני 2018 07:38
    11
    מה שמכונה "התאמה בצורה הטובה ביותר" הוא זיווג מקביל של משטחי עבודה (מטוסי חיתוך) ...! למעשה הבעיה לא שווה ביצה ארורה ..... יש כמה דרכים להחזיר את פני השטח למצב עבודה .... ראו נייר זכוכית פשוט 400-1000 (תלוי במידת המיצוי), ועל הזכוכית יש סיבובים מעגליים של הרשת עליו, ואם הידיים מודבק נכון ואין תסמונת הנגאובר ..... אז הבעיה תיפול מייד ........
    1. האורח יורי
      #2 האורח יורי אורחים 8 ביוני, 2018 14:12
      1
      ועדיף לעשות את זה על סרגל שוחק חדש, ואל תשכח מהסכין המטלטלת
    2. האורח יורי
      #3 האורח יורי אורחים 9 ביוני 2018 11:13
      3
      על נייר זכוכית, קצוות החורים ייפולו, מה שאומר נישואין. השחזה באיכות גבוהה אפשרית רק על מכונת גריסה. ונייר נמצא רק במצב חסר סיכוי.
      1. האורח סרגיי
        #4 האורח סרגיי אורחים 11 ביוני, 2019 10:00
        0
        מה לא מצא חן בעינייך עם נייר זכוכית? האם השתמשת פעם במטחנה?
    3. gvsp
      #5 gvsp אורחים 18 ביוני 2018 15:17
      0
      נו נו, איזה נייר? מטחנה לא ניתן למצוא בבית, אך איכות ההשחזה על הנייר אינה איכותית. משחת יהלום בשמן מכונה וטוחנת בצורת שמונה על צלחת ברזל יצוק מלוטשת (למשל מברזל ישן) ורשת וסכין.
  2. האורח סרגיי
    #6 האורח סרגיי אורחים 9 ביוני, 2018 8:21 בערב.
    2
    באלין !!! ובכן, ממש בשביל המשתמשים הרגילים הכל כתוב !!! לא למומחים !!! למה פיקח !!!
  3. האורח סשה
    #7 האורח סשה אורחים 9 ביוני, 2018 21:50
    9
    סכינים ורשת צריכים להיות עשויים פלדה רגילה, ולא להיות בוטים על נתח הבשר הראשון. זו כל הבעיה. יש לנו את הכל, שנה את הקובץ.
  4. אורום
    #8 אורום אורחים 11 ביוני 2018 08:58 בבוקר
    5
    לרוב, לא מדובר בסכין קהה, אלא במידת הצמדה של הסכין לרשת. אני מורח טבעות בין סכין לתוף בורג של מטחנת בשר. עומס המטען עשוי להגדיל, אך החיתוך יהיה באיכות טובה יותר
  5. וסיה
    #9 וסיה אורחים 14 ביוני 2018 18:17
    0
    טוחנים לצד השני ואל תדאגו
  6. טוקאנו
    #10 טוקאנו אורחים 19 ביוני 2018 11:51
    1
    הדרך הטובה ביותר לנגב את הרשת והסכין בשמן צמחי לפני השימוש.

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה