עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »ריבת שן הארי הפשוטה
ריבת שן הארי הפשוטה

הוכח לאורך השנים מתכון, ללא נימוקים ליריים. מגישים ריבת שן הארי היטב עם לביבות חמות. במזג אוויר חם בקיץ, ריבה מדוללת במים מרווה את הצמא בצורה מושלמת. הוא עשיר מאוד בוויטמינים ומינרלים.

יזדקק


  • 250-300 יח '. כובעים של שן הארי הצהוב.
  • 1.5 ליטר מים.
  • 1-2 לימונים בינוניים.
  • 1.5 ק"ג סוכר גרגיר.

הכנת ריבת שן הארי


אספו 250-300 חתיכות של פרחי שן הארי גדולים (רק כובעי "שומן" צהובים) במקום נקי מבחינה אקולוגית במזג אוויר שמש יבש בצהריים - ברגע זה הפרחים מכילים את הכמות המרבית של אבקה וצוף.
ריבת שן הארי הפשוטה

שוטפים בזהירות את הפרחים שנאספו במים - כל החרקים יזחלו מהם. אל תתעסקו בכבדות על שן הארי, כדי לא לשטוף את כל האבקה מהן.
ריבת שן הארי הפשוטה

ריבת שן הארי הפשוטה

ואז שפכו שן האוויר הנקי עם 1.5 ליטר מים רותחים, מכסים במכסה ותנו לו להתבשל למשך יום.
ריבת שן הארי הפשוטה

הרתיחו את העירוי שהתקבל במשך 5 דקות, מצננים, סחטו את הפרחים וסננו את הנוזל דרך גזה תכופה, השליכו את הפרחים.
ריבת שן הארי הפשוטה

ריבת שן הארי הפשוטה

ריבת שן הארי הפשוטה

הוסיפו 2 לימונים שטופים היטב לנוזל המבושל. ניתן לשפשף אותם לפומפיה גסה עם גרידות, או לחתוך לקוביות, או להוסיף מהם רק מיץ סחוט.
חשוב: כמה זני לימון עשויים להיות מרירים. אם תוסיפו יותר מדי לימון עם גרידת העץ, הריבה עשויה להיות חמצמצה יותר ואף מרירה. לכן, לפני שמוסיפים פירות הדר לריבה, עליכם לטעום אותם.
עירוי שן הארי החם עם לימון על צלחת. מוסיפים לתוכו בהדרגה סוכר ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב תכוף, עד להסמכה ניכרת במשך כ- 40 דקות.
חשוב: ריבת שן הארי שהוכנה טרי לא תהיה עבה במיוחד. זה יזרום מהכף כנוזל מעט סמיך בצבע זהוב או ענברי. ריבה יכולה להשיג עקביות צפופה יותר אם מבושלים במשך זמן רב. אבל מזה זה יקבל גוון כהה יותר.
סירופ חם מוזהב מוזגים לצנצנות ומרדדים את המכסים.
הערה: צבע הריבה שבושל על פי מתכון זה עשוי להשתנות בשנים שונות: מהצהוב בהיר ועד ענבר עשיר. זה נובע מהתנאים שבהם שן הארי צמח. אם מזג האוויר היה גשום וקריר, אז הפרחים יהיו חלשים, רדודים, תוכן האבקה בהם יהיה הרבה פחות. בהתאם לכך, ריבת שן הארי תהיה בהירה יותר ופחות רוויה בצבע.
שמור את הריבה במקום קריר.
ריבת שן הארי הפשוטה

ריבת שן הארי הפשוטה

ריבת שן הארי הפשוטה
תגובות (0)

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה