שיטה זו להשחזת סכיני מטחנת בשר זמינה לכולם. זה לא ידרוש ממך כלים או מכשירים מיוחדים; בגלל זה, זה ייקח מינימום של הכנה ותוכל להתחיל להשחיז כמעט מיד. זוהי הטכנולוגיה הפשוטה והנפוצה ביותר שמתאימה גם למטחנות בשר חשמליות וגם ידניות.
מה תצטרך?
- אבן משחזת להשחזה של סכיני מטבח רגילים או גוש עץ עם פיסת נייר זכוכית.
- קצת מי ברז.
השחזה של סכיני מטחנת בשר עשה זאת בעצמך
נתחיל בפירוק מטחנת הבשר. הברג את הטבעת והוציא את הסכינים.
על סכינים שהיו בשימוש זמן רב, סיכונים, חריצים ושבבים נראים בבירור.
סכין עגולה נקראת סכין רשת. קצוות החורים סובלים: הם נקרעים, נעשים עמומים ומתעגלים. כמו כן, בשימוש ארוך מאוד, סכינים יכולים לקבל משטח גלי במקום להב ישר.
אז, אנחנו לוקחים אבן השחזה, זה צריך להיות שטוח. אתה יכול גם להשתמש בגלגל שחיקה.
אנו משרים את הספוג במים ומרטיבים את פני אבן השחזה להשחיזה של סכינים.
אנו מניחים את הסכין ממטחנת הבשר עם להביה על הבלוק, ובעזרת תנועה קדימה ואחורה, בלחץ קל, אנו מתחילים להשחיז. משך ההשחזה תלוי במידת הבלאי. אם אתה עושה זאת באופן קבוע, אז סכין אחת לוקחת בערך 2-3 דקות של עבודה רציפה.
אם אין לך אבן השחזה, אתה יכול לעשות אותה בעצמך. אתה צריך לקחת חתיכת קרש ישר או גוש עץ ישר וחתיכת נייר זכוכית. ככל שגרגר הנייר עדין יותר, כך ייטב.
אנחנו תוחבים את הנייר מתחת לבלוק. להידוק טוב יותר, אתה יכול לתקן אותו עם מהדק רהיטים, אבל זה לא הכרחי - בלחיצה, הנייר מחזיק את עצמו בצורה מושלמת ואינו מחליק.
אנחנו מרטיבים את פני הסכין במים וגם משחיזים את סכיני מטחנת הבשר בתנועות הדדיות.
לפי הברק והיעלמותם של סימנים בצורת עיגולים, ניתן לקבוע את אחידות המשטח ואת רמת ההשחזה.
לאחר השחזה, כל המשטחים מבריקים כמו חדשים. כל הסיכונים הוסרו.
לאחר מכן, אתה יכול לשטוף את הסכינים תחת מים זורמים כדי להסיר חלקיקים קטנים של מתכת ולנגב יבש. מרכיבים את מטחנת הבשר.
כמובן שעם שימוש במכונות השחזה וכלי השחזה מיוחדים, איכות השחזת הסכינים תהיה גבוהה יותר, על כך לא אתווכח. הרגע הראיתי לך איך לעשות את זה פשוט בלי טרדות מיותרות במטבח שלך.
אם אתם מכירים שיטה פשוטה יותר, כתבו בתגובות, אני חושב שכולם מאוד יתעניינו. תודה לך על תשומת הלב!
