אם פתאום תחליט להפתיע את המשפחה והחברים שלך, במיוחד ילדים, אז המתכון הייחודי הזה באמת בשבילך. אני אגיד לך איך להכין קוויאר מתוק, טבעי לחלוטין מפירות. זה יהיה דומה מאוד לדבר האמיתי, ולכן אפשר להשתמש בו אפילו לבדיחות מעשיות.
רכיבים
כדי להכין קוויאר כתום תצטרך:
- מיץ מתפוז אחד.
- סוכר - 30 גרם.
- מים - 50 מ"ל.
- אגר-אגר - 1/2 כפית.
- שמן חמניות מזוקק - 0.5 ליטר.
אני חושב שכל המרכיבים זמינים. ואם מעולם לא השתמשת באגר-אגר, אז יש לך מיד כמה שאלות: מה זה, איפה אפשר להשיג את זה והאם זה מסוכן?
אגר-אגר - זהו מעבה מזון טבעי לחלוטין. הוא משמש לעתים קרובות לא רק בתעשיית המזון אלא גם בתחומים אחרים, כגון רפואה, קוסמטולוגיה וכו'. זה לא רק בטוח, אלא אפילו שימושי, אבל אל תשכח חוסר סובלנות לרכיבים. אגר-אגר עשוי מאצות ים, כך שזה לא סוג של כימיקל, אלא מוצר טבעי לחלוטין.
איפה קונים אגר-אגר? ברוב הסופרמרקטים יש את זה ואתה צריך לחפש אותו באותו מקום שבו נמכרים ג'לטין רגיל ותוספי ממתקים ותוספים קולינריים אחרים.
מתכון שלב אחר שלב להכנת קוויאר פירות
מניחים את המחבת על הכיריים.סוחטים מיץ מתפוז אחד. יוצקים לסיר, מסננים תחילה כדי להסיר גרעינים ועיסה.
הוסף מי שתייה. אני מודד את הכמות בעזרת חצי תפוז.
הוסף סוכר.
יוצקים פנימה אגר-אגר.
מביאים לרתיחה על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים ומערבבים עוד 1-2 דקות עד שכל החומרים נמסים לחלוטין.
תן לזה להתקרר מעט. לאחר מכן אנו מציירים את הסירופ שנוצר למזרק.
קח חצי ליטר או צנצנת אחרת. יוצקים לתוכו שמן חמניות מזוקק. השמן חייב להיות קר. לכן, יש לקרר אותו מראש בבקבוק או בצנצנת.
סוחטים את הסירופ טיפה לתוך השמן מהמזרק.
הקוויאר מתיישב יפה בתחתית הצנצנת.
לאחר מכן מסננים את הקוויאר דרך מסננת, מוציאים את השמן.
מניחים את הקוויאר שנוצר בקערה עם מים קרים. שמן עודף יצוף על גבי המים.
מסננים שוב במסננת.
נראה מדהים.
זה היה קוויאר עשוי מתפוז.
קוויאר פירות זה ניתן להכין מפירות אחרים. למשל מלימון:
מפטל:
מתוך קיווי:
מאוד יפה! והכי חשוב, הכל טבעי, מה שאומר שזה בטוח!
אפשר להגיש עם יוגורט, קפיר או שמנת חמוצה.
צפו בסרטון
אם אתה פתאום לא מבין משהו במתכון, אז צפה בסרטון הווידאו, שמראה בבירור את תהליך הכנת קוויאר פירות.
