נקניק בספל

נקניקיות פופולרי מאוד ואהוב על רבים. חלקם לא מדמיינים ארוחת בוקר ללא כריך נקניק. בחנויות יש כיום מבחר עצום של נקניקיות לכל טעם: החל מבושל לייבוש גולמי וכל ארנק. אבל זה לא סוד שהרכבם של רבים מהם משאיר הרבה רצוי. ואני לא ממש רוצה להאכיל ילדים במוצר כזה. לכן, אתה יכול רק לצאת מהמצב על ידי הכנת הנקניק בעצמך. אתה יכול לבשל נקניק ביתי בעזרת קליפה טבעית - קליפה, נייר כסף, סרט נצמד, עובש קרמי ואפילו כוס או ספל רגיל. ניתן להרתיח, לאפות נקניקיות ביתיות. ובהתאם לתבלינים שנוספו, שינוי בכמות המרכיבים בכל פעם שתוכלו לקבל נקניק עם טעמים שונים לחלוטין. קשיים מיוחדים בהכנת נקניק עוף בספל לא צריכים להתעורר אפילו לבשל מתחיל.

מרכיבים נקניק עוף בספל

• בשר עוף - 700 גרם;
  
• ביצה - 1 חתיכה;
  
• עמילן - שתי כפות גדולות;
  
• חלב - כ -300 מ"ל.;
  
• מלח - כפיות וחצי קטנות;
  
• פלפל שחור גרוס - חצי כף קטנה;
  
• אגוז מוסקט טחון - כף אחת קטנה;
  
• שמן צמחי לשימון ספלים.

מבשל נקניקיות בספל

להכנת נקניק עוף ישמש בשר של עוף ביתי: חזה, עוף, ירכיים.

יש לנתק את כל הבשר מהזרעים. מהזרעים תוכלו לבשל מרק עוף טעים.

טוחנים בשר בצורה נוחה. גלול במטחנת בשר, טוחן קומביין. ככל שהבשר הכוח קטן יותר, הנקניק יהיה אחיד, רך ועדין יותר. מלית צריכה להיות במצב דמוי הדבק כמעט.

מעבירים את הבשר הטחון לקערת הקומביין. כאן זה יהיה קצוץ נוסף וערבב היטב עם שאר המרכיבים.

שופכים מלח לקערה, פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט טחון, הכניסו ביצה אחת. הדליק את הקומביין, טוחן.

שופכים פנימה חלב או שמנת בכדי לתת לעקביות ועסיסיות יותר לבשר הטחון ולהוסיף עמילן תפוחי אדמה. טוחנים שוב.

מלית צריכה להתברר הומוגנית, לא צפופה. בשלב זה תוכלו להוסיף פלפל מתוק מיובש או פרוסות פלפל קטן, פרוסות בייקון, זיתים, תבלינים: קורדמון, כוסברה לבשר הטחון. ואם תוסיפו כמה טיפות של מיץ סלק, המילוי ירכוש גוון ורוד. באופן כללי, אתה יכול להתנסות עם תוספים בלי סוף.

יש לבחור ספלים או כוסות באותו גובה, מכיוון שהנקניק יתבשל באמבט מים. משמנים את הספלים בכל שמן וממלאים אותם בחוזקה בעוף טחון. אל תמלאו את העיגולים לראש.

סוגרים היטב את הספלים עם סרט הדבקה מקופל ב 2-3 שכבות.

בקדרה או במחבת עם תחתית מעובה, שים בד מקופל 3-4 פעמים והניח עליו ספלים.

שופכים מים חמים לתוך הקדירה כך שהם יהיו מעט מעל אמצע הספלים. הדליק את הכיריים ובשל את הנקניקייה מרגע הרתיחה למשך 40-45 דקות.

משוך בעדינות את הספלים מהמחבת, אפשר לנקניק להתקרר מעט בספלים.

לנער את הנקניקייה מהספלים ללא קושי.

חותכים את הנקניק לעיגולים. עם ירקות ולחם טרי מתקבל כריך טעים מאוד. כפי שהתברר, בישול נקניקייה בריאה ועוף בספל אינה קשה כלל. נקניק טבעי ייהנה לא רק ממבוגרים, אלא גם על ידי ילדים.בישול הוא לא רק טעים, אלא גם בריא! תאבון טוב!