עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »תפוח אדמה אפוי האסלבק עם שום וטימין
תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק מבושל על פי מתכון זה הוא אפשרות נהדרת לתבשיל טבעוני ונטול גלוטן. זה קיבל את שמו לכבוד המסעדה השבדית, שם החלה להתבשל באמצע המאה הקודמת, וברוסית זה נקרא לעתים קרובות תפוח אדמה אקורדיון. למרות העובדה כי תפוח האדמה נראה מורכב, הטכנולוגיה להכנתו די פשוטה. יש צורך לבצע מספר חתכים על פני תפוח האדמה מבלי לחתוך אותו. משמנים בנדיבות בחמאה ואופים בתנור עד להזהבה. בכדי להפוך את המנה לטבעונית, השתמשו בשמן זית איכותי במקום שמנת, וכדי להפוך אותה לארומטית כמו בחמאה, הוסיפו שום וטימין. התוצאה היא מנה טעימה בצורה יוצאת דופן, שגם היא נראית מרשימה מאוד.

מתכון תפוחי אדמה:


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תצטרך:
מוצרים (4 מנות):
  • 8 תפוחי אדמה בערך עם עור אדום בינוני (ניתן להשתמש בתפוחי אדמה צעירים),
  • 3 כפות. l שמן זית
  • 5 שיני שום,
  • 2 שרידי טימין
  • חצי כפית מלח ים (וכף אחת נוספת לקילוף תפוחי אדמה, אם אתה משתמש בתפוחי אדמה חדשים),
  • כפית רביעית אחת פלפל.

כלי אוכל:
  • סכין לירקות.
  • סכין שף חד.
  • קרש חיתוך.
  • כף גדולה.
  • גליל מגבות נייר.
  • נייר קלף.
  • מגש.

קיצורים:
כפית = כפית.
אמנות. l = כף.

מחממים תנור ומקלפים את תפוחי האדמה


מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס.
תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

שוטפים את תפוחי האדמה וטופחים יבשים. מפזרים מלח גס ומניחים לשקר במשך 5 דקות.
לאחר 5 דקות, גרדו את העור עם סכין ירקות. שוטפים את תפוחי האדמה שוב וטופחים יבשים על מגבות נייר.

חותכים תפוחי אדמה


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוחי אדמה צריכים להיפתח כשהם אפויים, כמו מניפה, לשם כך עליכם לבצע חתכים מבלי לחתוך את תפוח האדמה. כדי להקל על המשימה שלך, השתמש בכף גדולה ובגליל מגבות נייר.
שים תפוח אדמה אחד על כף. הניחו את ידית הכף על גליל מגבות. אם קרש החיתוך מחליק, הניחו מגבת נייר רטובה תחת הכף.
בעזרת סכין חדה חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות (בעובי של כ -3 מ"מ). שולי הכף לא יאפשרו לחתוך את תפוח האדמה עד הסוף.
שוטפים שוב את תפוחי האדמה ומייבשים במגבות.

מכינים טימין ושום


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

שוטפים את ציפורני התימין ומייבשים. במקום טימין תוכלו להשתמש בתבלינים שאוהבים: רוזמרין, בזיליקום או טרגון. לקרוע את העלים מהענפים.
קלף את שיני השום. חותכים אותם לפרוסות דקות מאוד.

הוסף תבלינים לתפוחי אדמה


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

שים בערך 5 שיני שום ו -5 עלי טימין, ומניחים אותם בין פרוסות תפוח האדמה. אם אתה אוהב שום, אתה יכול לשים שן שום בכל חתך.

מטפטפים תפוחי אדמה עם שמן זית


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

קח תבנית נייר אפיה והניח אותה עם נייר קלף. שים תפוחי אדמה על תבנית.
שופכים שמן זית טוב (צריך כ -3 כפות ל '). משמנים את תפוחי האדמה עם שמן בתוך החתכים.
מפזרים מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי.

אופים ומגישים


תפוח אדמה של האסלבק אפוי עם שום ותימין

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים את תפוחי האדמה עד להזהבה, 50-60 דקות, תלוי בגודל תפוחי האדמה. ניתן לבדוק את המוכנות על ידי פירסינג של סכין באמצע תפוח האדמה: הוא אמור להיות רך.
מגישים חם עם קטשופ, רוטב שום או רוטב אבוקדו.
הערות (4)
  1. פשקורבל
    #1 פשקורבל אורחים 26 באוגוסט 2017 10:55
    0
    תמיד אהבתי להתנסות בהכנת מנות תפוחי אדמה. תמיד אהבתי לאפות תפוחי אדמה בדרכים שונות והמתכון הזה שימושי מאוד. גיליתי מתכון חדש, שאגיש בשמחה לאורחים.
  2. מילוצ'קה
    #2 מילוצ'קה אורחים 26 באוגוסט 2017 17:52
    0
    ובכן, אני לא כל כך אוהב לאכול את אותו אוכל, ולכן יותר מכל אני אוהב להתנסות! לא ידעתי שאפשר ליצור משהו דומה מתפוחי אדמה! זה היה מדהים, מהיר וטעים מאוד))
  3. אליסקה
    #3 אליסקה אורחים 26 באוגוסט, 2017 20:12
    0
    מתכון מגניב, אבל בעלי לא אוהב כמעט שום תבלינים. אלא אם כן השום אוכל. האם יש אפשרויות לשים שם משהו אחר מאשר טימין, בזיליקום וכו '?
  4. qeeeq
    #4 qeeeq אורחים 26 באוגוסט 2017 23:58
    0
    נקודה חשובה מאוד. לא כולם יכולים לקרוא את זה בקפדנות - זו הכף שלא מאפשרת לחתוך את תפוחי האדמה עד הסוף! לא הצלחתי בפעם הראשונה

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה