עגבניות מיובשות לשמש לחורף

מתכון זה נודע לנו יחסית לאחרונה. הוא בא מהמטבח האיטלקי. שם, הפירות נקצרים בדרך זו לשימוש נוסף בהכנת פיצה, פסטה ומנות עיקריות אחרות של שפים מקומיים.
לאחר שניסית, אתה מחליט כיצד להשתמש ביצירה בעתיד. אבל אתה יכול להיות בטוח שזה יתברר טעים מאוד. אפילו כריך רגיל עם עגבניה כזו הופך להיות סתם פינוק מלכותי. הקפד לנסות.

מרכיבים

• עגבניות
  
• מלח;
  
• פלפל;
  
• שום
  
• שמן.
  

ניתן להכין עגבניות מיובשות מהכל סוג, אך עדיין עדיף לבחור עגבניות צפופות שישמרו על צורתן היטב.
שוטפים את העגבניות.

לייבוש.

חותכים לחצאים או לרבעים.


הסר את העיסה בעדינות בעזרת כף.

אל תשפוך אותו. לגבי בורש, תבשיל וכו ', זה בדיוק מה שאתה צריך.

מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, מורחים את פרוסות העגבנייה בשכבה אחידה.

מלח, פלפל.


מכניסים לתנור לחום מינימלי למשך 3-5 שעות. רצוי לדעוך עם הכיסוי.

בתחתית הצנצנת שמים שום חתוך. מניחים היטב את העגבניות.


ממלאים בשמן חם (לא רותח!) באמצע הדרך.

הפקק ותן לו להתבשל לפחות שלושה ימים. אתה יכול לנער באופן קבוע כדי להשרות טוב יותר.
מאוחסן עד 6-8 חודשים, אך רק במקרר.
לצנצנת ליטר וחצי ליטר צריך כ -2 ק"ג עגבניות.
תיאבון בון.