מרכיבים
- - פילה עוף - שמונה מאות גרם;
- - שני עגבניות;
- - מיונז - כשלושים מיליליטר;
- - מלח - לפי הטעם;
- - גבינה - מאה גרם;
- - פלפל גרוס - לפי הטעם;
- - שמן חמניות - כחמישה עשר מיליליטר;
- - שום - שלוש ציפורן.
חותכים את חזה העוף לשניים. הכנו אותו קלות עם פטיש מטבח. אל תגזימו, אחרת זה יתפרק. עלינו לעשות זאת כדי שהבשר יהיה בעובי זהה, מכיוון שהשד עבה יותר מלמעלה. וגם, זה יחסוך זמן בישול. מוסיפים מלח ופלפל.
מורחים את העוף על תבנית או על תבנית ששומנה בעבר בשמן חמניות. זה בסדר אם כל התחתית של התבנית מכוסה לחלוטין בעוף, החלקים יצטמצמו במהלך הבישול. והם ייראו כחלק נפרד.
יש לשמן כל חתיכת פילה בכמות קטנה של מיונז. זה יוסיף טעם ותכולת שומן. חותכים שום לקוביה קטנה ומפזרים עליו עוף.
חותכים את העגבניות לטבעות דקות.
לכל פילה צריך להיות שתי טבעות. סולים.
משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים מעל.
אנו סוגרים את נייר האפייה עם מכסה ושולחים לתנור לעשר דקות. המנה תרתח ותהיה מוכנה למחצה.
לאחר מכן, הסר את המכסה והסר את העוף בחזרה למשך עשרים דקות. החלק העליון צריך להיות קרום יפה ומעורר תיאבון.
אחרי הזמן המנה מוכנה. תיאבון בון.