מתכון לבבי ופשוט לסלט "בשר".

האוכל האהוב על רוב הגברים הוא בשר. לכן, כדאי לנסות את הסלט הזה פעם אחת בלבד, והוא יהפוך למנה נחשקת בתפריט היומיומי. הסלט הזה מושלם גם לשולחן החג. למרות קלות ההכנה, הסלט הזה תמיד יוצא טעים מאוד, והכי חשוב, משביע. במקום בשר בקר אפשר להשתמש בבשר חזיר, פילה עוף או לשון בקר.

רכיבים:
- בשר בקר (עיסה) - שלוש מאות וחמישים גרם;
- פטריות שמפיניון טריות (ניתן להחליף בכבושים וקפואים) - מאתיים וחמישים גרם;
- שני גזרים גדולים;
- חמוצים - ארבע חתיכות;
- שמן צמחי או זית (לטיגון).

מניחים את בשר הבקר שטוף היטב בסיר ויוצקים מים קרים. מבשלים אותו עד לבישול מלא במשך כשעתיים. אין צורך להמליח את המים. מאז יהיו מלפפונים בסלט.

קוצצים דק את הפטריות בעזרת סכין.

מגררים את הגזר בעזרת פומפיה.

מטגנים את השמפיניון במחבת עם חמאה כחמש דקות. לאחר מכן, מוסיפים גזר לפטריות. מטגנים עוד כעשר דקות.

קוצצים דק את הבשר המבושל והמלפפונים הכבושים.


מערבבים את כל החומרים בקערת סלט.
סלט מוכן.
לפני ההגשה אפשר לתבל במיונז או שמנת חמוצה דלת שומן.
בתאבון.