תפוחי אדמה תבשילים עם צלעות חזיר

תפוחי אדמה תבשילים עם צלעות, המנה, אמנם פשוטה, אך טעימה מאוד ובהתאם, אהובה על רבים. הוא מבושל די מהר, במיוחד אם משתמשים בצלעות חזיר להכנתו, שאינה דורשת כל כך הרבה זמן לכיבוי, כמו למשל לצלעות בקר. כמובן, לבישול תפוחי אדמה תבשיל, אתה יכול לקחת כל בשר אחר, תוך הוספת מגוון תבלינים ועשבי תיבול. כאשר אתה מתנסה בדרך זו בכל פעם שאתה יכול לגלות טעמים חדשים ויוצאי דופן, נראה שבמבט ראשון, הכלים הרגילים שנכללו זה מכבר בתפריט היומי של כל אדם. מתכון זה ידבר על בישול תפוחי אדמה מבושלים בדרך הפשוטה ביותר וכנראה הידועה ביותר בתוספת בצל, גזר ותבלינים מסורתיים.
מרכיבים
- 700 גרם צלעות חזיר;
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 2 בצל;
- 2 גזר;
- 2-3 עלי דפנה;
- מלח;
- כמה אפונה של פלפל שחור;
- שמן צמחי.

שוטפים היטב את הצלעות וטפחו עליהם במגבת נייר כדי להסיר עודפי מים. יוצקים 3 כפות שמן צמחי לתבנית עמוקה ומניחים שם את צלעות החזיר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים משני הצדדים על אש גבוהה למשך 10 דקות.

בזמן שהצלעות מטוגנות קוצצים את הבצל.

גרגר את הגזר בעזרת פומפיה גסה.

לאחר 10 דקות, להוסיף בצל חזיר מטוגן בצל קצוץ וגזר. מטגנים כחמש דקות נוספות עד שהבצל והגזר משחים קלות וזהובים מעט.

לאחר מכן, שפכו את הצלעות עם מים חמים מבושלים כך שתכוסו בפועל. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות.

בינתיים יש להכין את תפוחי האדמה, כלומר לקלף אותם ולחתוך לחתיכות גדולות למדי.

לאחר חצי שעה, לצלעות חזיר הכמעט מוכנות, מנמיכים את תפוחי האדמה, מלח לפי הטעם, בהתחשב בעובדה שהצלעות כבר מלוחות, מוסיפים פלפל ועלי דפנה. מערבבים ומבשלים עד לבישול מלא למשך 20 דקות נוספות. אם תפוח האדמה אינו מכוסה במים לחלוטין, הוסף את הכמות הנדרשת.

לאחר 20 דקות, תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר לשולחן.





תאבון טוב!