עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »מתכון לפנקייקים שופעים על קפיר
בקטע "אפייה" בספר בישול כלשהו, ​​חייב להיות לפחות מתכון אחד לטוגנים, מכיוון שמנה זו כל כך פופולרית בארצנו. הוא מושלם כארוחת בוקר לכל המשפחה, ומשמש גם כקינוח מצוין לתה. תוכלו לאכול אותם עם תוספות שונות: שמנת חמוצה, חלב מרוכז, ריבה, חמאה עם סוכר, הרבה אפשרויות לכל טעם. הפריטות שבושלו על פי מתכון זה תמיד מתגלות כטעימות ומפוארות ומוכנות בקלות רבה.
כדי להכין לביבות, אתה צריך:
  • 2 כוסות קפיר.
  • זוג ביצי עוף.
  • קמח 250 גרם.
  • חצי כוס סוכר.
  • קצת סודה.
  • מעט שמן חמניות.

כבסיס לבדיקה נהוג ליטול מוצרי חלב שונים ואפילו מים. אבל הכי טעים הם לביבות על קפיר. אתה יכול להשתמש אפילו בקפיר חמוץ מעט, זה לא רק שלא יקלקל את המנה, אלא גם יהפוך את הלביבות ליותר מפוארות.
הכלל העיקרי הוא לבשל מקפיר בטמפרטורת החדר. אחרי הכל, בצק מלוש על בסיס קר אינו עולה טוב. תוכלו לחמם את הבסיס באמבט מים או לקבל קפיר מראש ולהביא למצב חם.
בקפיר חם אתה צריך להוסיף שתי ביצים ומקציפים בעזרת מזלג או להקציף.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

ואז להוסיף סוכר, סודה וקמח שננפה דרך מסננת.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

יש לנפות את הקמח, מכיוון שהוא רווי בחמצן והופך את הלביבות לאווריריות יותר. יש לערבב את הבצק לעקביות הומוגנית ולתת לו להתבשל 20-30 דקות עד שנוצרות בועות.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

לאחר שהבצק הגיע, אסור לערבב אותו לעולם. המחבת עם שמן צמחי צריכה להיות מחוממת היטב ולמרוח בעדינות את הבצק בעזרת כף.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

יש לטגן פריצ'רים על אש בינונית משני הצדדים עד לקבלת קרום זהוב.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

לביבות שופעות מוכנות.
המתכון לפנקייקים שופעים על קפיר

תאבון טוב!
הערות (3)
  1. אולגה
    #1 אולגה אורחים 6 אוגוסט 2017 14:17
    3
    מממ… איזה פנקייקים טעימים) אני אוהבת עם ריבת תות וחלב מרוכז .אני בהחלט אבשל לפי המתכון הזה.
  2. Polinka2008
    #2 Polinka2008 אורחים 29 באוגוסט 2017 18:50
    0
    לעתים קרובות יש לי קפיר. קורה שאני זורק את השאר, כי אני לא יכול להבין מה לעשות עם זה. אז המתכון שימושי.
  3. האורח ולדימיר
    #3 האורח ולדימיר אורחים 14 באפריל, 2018 23:35
    0
    זה הכל. אבל אני משנה מעט את המתכון. אני שולח רק חלמונים לקפיר. מקציפים את הלבנים במיקסר יחד עם סוכר (3 כפות) ומלח (1 כפית) עד למצב של מוגלף. מוסיפים לבצק, מערבבים, מוסיפים 1 כפית. סודה. השאר (טיגון) זהה.

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה