אני תמיד משתמש בשמן קוקוס כמרכיב לסבונים וקרמים. הוזמן בדרך כלל באמצעות האינטרנט, אך לאחרונה החליט לנסות להכין את השמן בעצמך.
רכישת קוקוס
הרבה נכתב על היתרונות של שמן קוקוס, אני לא רוצה לחזור על עצמי.
קנינו קוקוסים בלנטה, חתיכה אחת עלתה 74 רובל, למחרת ראינו קוקוס במגנט, 20 רובל זול יותר ...
בעקבות ההמלצות מהאינטרנט, בחרתי בקוקוסים כהים בעת הקנייה (לא היו אחרים), גרגר צריך להיות נשמע בבירור. האגוזים היו בערך באותו גודל.
איך פתחתי קוקוס
היו המון דרכים לפתוח קוקוס, צפיתי בכמה סדנאות, רובן מאוד משעממות ועמוסות במידע מיותר, אבל חלקן היו מצחיקות. בחרתי בדרך בה תחילה עליך לנקב את אותן "עיניים".
היא הכינה שריר, אתה יכול להשתמש במסמר, רק אז אצטרך פטיש. החלטתי לחתוך במסור, כך שהחתך יהיה שווה, ואז מהקליפה תוכלו להכין מזכרת מגניבה!
מלאי העיתונים, אגוזים היו מאוד "שעירים". שימו לב גם כמה קערות, מערבל, גזה או מסננת (קטנה), כוס בה תשפכו חלב.
לקחתי את הסף והתחלתי להידבק ב"עיניים ", רק אחת נכנעה ושברתי את קצה המסלול - הוא פשוט התכופף ונפל (על הרצפה, לא בפנים). במסלול שבור היא כבר קרעה חור כך שיהיה רחב יותר, זה לא היה קשה. תכולת האום נשפכה די בקלות דרך חור אחד, אך שניים היו מהירים עוד יותר.
המים בכוס היו עם חתיכת קוקוס, יש לסנן אותם לפני השימוש בהמשך.
לא אהבתי את הטעם של חלב הקוקוס, אני מתקשה לתאר אותו, נסה אותו טוב יותר בעצמך ...
"מסור, שורא, ראה" ...
ואז נטלה מסור והחלה לראות בערך באמצע. זה נכנע די בקלות, היו מספיק שאריות, אבל הם לא עפים באוויר, הכל מתפרק. לקח לי כמה דקות, בהתחשב בכך שלעיתים קרובות יישרתי את המסור כך שהחתך התגלה כשווה.
כשהיא פותחת את האום, היא ראתה שהבשר מוכתם, מה שצפוי. ניקיתי את האבק החום בסכין, הוא מנקה היטב. טעם הקוקוס הגיע נהדר, אהבתי אותו.
עיבוד עיסת
הדבר הארוך ביותר היה להשיג את העיסה ולקלף את העור ממנו. לקח כשעה לסיים את כל תהליך הכנת השמן.
היא שלחה את העיסה המנוקה לבלנדר וקצצה אותו. אם תרצו, תוכלו לעצור בזה, להוסיף את העיסה למאפים או לאכול נכון. מאוד אהבתי את הטעם, נראה שאוכלים אגוזים ופירות בו זמנית.
דרך אחת להשיג שמן
העיסה ספוגה במים חמים, משאירה לזמן קצר. חלק מרתיחים, אבל לא. ואז היא סחטה אותה דרך בד הגבינה וניקתה את הקערה עם הנוזל שהתקבל במקרר.
יש לייבש את העיסה שנותרה (למרות שהיא קשה למדי, האגוז עדיין), וניתן להשתמש בה באפייה. הכנתי עוגיות - התברר מאוד טעים!
זה הכל, ביום אתה יכול להשיג את הקערה היקרה. שמן צפוף לבן יצוף על פני השטח, יש לתפוס אותו ולהוציא אותו במיכל.
התוצאה. בכנות, יש כל כך מעט שמן שאתה צריך לעשות כתריסר אגוזים בכל פעם כדי לייצר כמות בולטת. אולי כדאי לנסות דרכים אחרות. לא התחלתי לזרוק את המים שעמדו, אני משתמש בהם כמסיכת שיער וחלב גוף, זה מזין בסדר.
אם לקחת שמן קוקוס בבית או לא תלוי בך להחליט, אבל היה לי מעניין לנסות, אולי אחזור על זה איכשהו!
