קוואס לימון

היום אציג בפניכם מתכון למשקה מעולה טעים ומרענן - קוואס לימון.

אנחנו נצטרך:

1) 800 גרם לחם שחור (שיפון).

2) 7 ליטר מים

3) סקאנה אחת וחצי עד שתיים של צימוקים

4) 2 כוסות סוכר

5) כפית חומצת לימון

למחמצת:

6) 5 גרם שמרים טריים

7) חצי כוס מים חמימים

8) 2 כפות קמח

1) קודם כל, נכין את המתנע; לשם כך, מערבבים את השמרים במים חמים ומוסיפים קמח. מערבבים הכל ביסודיות.

2) כעת חותכים את הלחם לחתיכות קטנות ומייבשים אותו בתנור

3) מוציאים את הלחם, יוצקים עליו מים רותחים, מצננים אותו לטמפרטורת החדר בערך, ומוסיפים כאן את המחמצת שהוכנה קודם. עכשיו אנחנו משאירים הכל בן לילה.

4) עכשיו צריך לסנן את הקוואס העתידי, להוסיף צימוקים, חומצת לימון וסוכר באופן טבעי. מערבבים היטב (אני אישית מנער את הצנצנת) ומשאירים למשך הלילה.

5) מסננים שוב את התערובת שנוצרה ומכניסים ליום נוסף.

זהו, קוואס טרי וקריר מוכן, לשתות לבריאות שלך!