רכיבים (מבוסס על 8 מנות):
• בשר חזיר - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה גולמיים - 1 ק"ג;
• בצל - 3 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• עגבניות מלוחות - 200 גר ';
• ביצת עוף - 1 pc .;
• רוטב עגבניות - 1 כף;
• מיונז - כף אחת;
• חומץ שולחן 9% - 1 כף;
• עגבניות טריות - 6 יח ';
• מים - ליטר 1;
• מלח, עשבי תיבול - לפי הטעם.
שלבי היצירה:
השלב הראשון: אנו מכינים בשר לאפייה.
חתכנו את הבשר: נקיים משכבות שומניות, חתוכים למלבנים דקים. הכניסו את הנתחים הפרוסים לכלי זכוכית והוסיפו 1 כף חומץ שולחן 9%.
אנו ממלאים את הכלים במים כך שכל נתחי הבשר יטבלו במרינדה. השאירו למשך 5 דקות.
השלב השני: אנו מכינים את הרוטב לבשר.
שוברים את ביצת העוף לקערה, מוסיפים כף אחת של רוטב עגבניות ומיונז.
מערבבים היטב את המסה המתקבלת. הוסף אליו כף מים אחת.
השלב השלישי: פרשנו את הבשר.
מסננים את המים מהבשר.
טובלים כל מלבן בשר ברוטב כך שיכוסה בו מכל הצדדים.
אנו מפזרים את הבשר בשורות על תבנית עם לחות במים.
שלב רביעי: הכנת תוספת לאפייה.
קישוט תפוחי אדמה הוא מנה די עתירת קלוריות. אם סופרים בזהירות את הקלוריות - ניתן להחליף תפוחי אדמה בברוקולי. עליו להקפיא קפוא על תבנית.
קלף תפוחי אדמה בגודל בינוני, חתוך לחצאים.
ממליחים ומערבבים היטב.
פרשנו את חצאי תפוח האדמה על תבנית אפיה בין שורות הבשר.
שלב חמישי: מוסיפים לבשר חריפות ומלח.
אנו מנקים את הבצל מהקשקשים, חותכים לטבעות.
הנחנו אותו על גבי חתיכות הבשר.
משפשפים גזר לפומפיה דקה. הנחנו אותו על גבי טבעות בצל.
חותכים עגבניות אצבע מומלחות לחצאים.
פרשנו את הפרוסות על הבשר, מעל טבעות הבצל והגזר.
שלב שישי: לאפות.
אנו מתקינים בתנור מפוח מאוורר ופונקציית חימום "מלמעלה-תחתון". אופים בשר עם תוספת בחום של 200 מעלות במשך ארבעים דקות.
זה הכל: שמונה מנות בשר עם תוספת קסומה לארומה. במכה אחת אתה יכול להאכיל לא רק משפחה גדולה, אלא גם הופיעו פתאום אורחים.
הנחנו את המנה המוגמרת במנות, מקשטים בעשבי תיבול. מוסיפים את התוספת הירקית בצורת עגבנייה חתוכה לטבעות.
הבשר עסיסי ורך, "קשוח" אפילו לילד קטן. ומה שחשוב - אין חומרים משמרים, צבעים או תחליפים מלאכותיים. תאבון טוב!
