נוטלה ביתית

במשפחתי אף אחד לא יכול לחיות יום בלי ממתקים. במיוחד החלק הצעיר ביותר בו הוא ילדים. אחת הבנות שלי יותר מכל אוהבת לאכול פסטה מתוקה "נוטלה" או לכף אותה על לחם. אבל הרכב המוצר מעבר לים הזה תמיד מבלבל אותי. אז החלטתי לנסות לבשל את הנוטלה ממש הזו בבית.



היא לקחה בוטנים כמרכיב מפתח. איכשהו אנחנו אוהבים את האגוז הזה יותר טוב גם בטעם וגם בעלויות צנועות (שלא כמו אחרים).
מרכיבים
• 270 גרם סוכר;
• קקאו - 20 גרם;
• ביצה;
• 40 גרם קמח;
• ונילין - 3 גרם;
• 130 גרם בוטנים;
• 30 גר 'חמאה;
• 250 מ"ל. חלב טרי או מבושל.



זמן הבישול לנוטלה ביתית הוא בערך 40 דקות.
בישול:
קודם כל, במחבת יבשה, משחים קלות את האגוזים. מדד וטעם זה ישפרו אותם, ויפשטו את הליך קילוף הבוטנים מהקליפה.



אני מוציא את הקליפה מהאגוזים ומיד טוחן בעזרת בלנדר.



בכלי אחד אני מערבב את פירורי האגוזים עם אבקת קקאו, וניל וקמח.



באחרת אני משפשף סוכר בביצה, ואז אני מפריע לחמאה המרוככת.




שלב וערבב היטב את תוכן שני המכולות. (ו '8) ואז אני מדלל אותו עם חלב, שופך אותו לסיר ומעלה אותו באש.




תוך ערבוב מתמשך אני מחמם את מסת האגוזים בשוקולד. ברגע שהוא מסמיך (הופך צמיג), הנוטלה הביתית מוכנה.




הנחתי את זה בצנצנות קטנות. בסך הכל קיבלתי שלוש פחיות של 180 מ"ל. בתוספת קערה קטנה של פסטה מתוקה.



אני מקווה שהבת שלי תעריך את המאמצים שלי. תאבון טוב!