כדי להכין ממתקים אתה צריך:
- פתיתי קוקוס;
- חלב מרוכז;
- שוקולד.
1. להכנת 10 חתיכות סוכריות אני משתמשת ב-2 אריזות של פתיתי קוקוס, 40 גרם כל אחת, 100 גרם שוקולד לזיגוג. ראשית אתה צריך לשפוך את כל השבבים לתוך קערה עמוקה.
2. חלב מרוכז משמש כמרכיב מחייב. יש להוסיף לאט לאט לצ'יפס ולערבב מיד בכף. אני לא אגיד לכם את הכמות המדויקת של החלב המרוכז, מכיוון שהוספתי אותו לאט לאט עד שהתערובת הגיעה לסמיכות הרצויה.
3. כתוצאה מכך, יש לצפות את כל השבבים בחלב מרוכז והמסה המתקבלת אמורה להתייצב היטב בידיים. כדי ליצור את הממתק, כדאי לקחת כפית מהמסה ולחטב כדורים או דגלים מוארכים בידיים.
4.מרפדים תבנית או משטח שטוח אחר בנייר אפייה. מניחים את כדורי הקוקוס המוכנים על נייר אפייה; אפשר להשתמש בקרש חיתוך במקום בנייר אפייה. העיקר שאפשר לשים את המשטח הזה במקפיא. מכניסים את הממתקים המוכנים למקפיא לחצי שעה.
5. בינתיים מכינים את הזיגוג לעיטוף הממתקים. לשם כך, שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות, מניחים את קערת השוקולד באמבט אדים וממיסים עד שהוא נוזלי.
6. מוציאים את הסוכריות הצוננות, שמים סוכריה אחת על מזלג, ומזלפים בעזרת כפית שוקולד על כל צידי הממתק. החלב המרוכז התקרר והסוכריות התקשו, כך שהן לא מתפוררות. לאחר מכן, החזיקו את הממתק על מזלג למשך זמן מה כדי לאפשר לעודפי השוקולד לטפטף.
7. מניחים שוב את הסוכריות על הקלף ומכניסים למקרר ל-15 דקות כדי שהשוקולד יתקשה.
8. אפשר להגיש ממתקים לצד תה או קפה.
